W pierwszej połowie dnia możesz jeść co chcesz i nie wpłynie to na sylwetkę – każdy o tym wie. Dlatego śniadanie może być pyszne i słodkie, jak te magiczne naleśniki.
Składniki na ciasto:
- Mąka - 1 szklanka;
- Mleko - 250 ml;
- Jajko kurze - 1 szt.;
- Cukier do smaku;
- Proszek do pieczenia ciasta - 2 łyżeczki;
- Kakao - 2 łyżki
Składniki na krem:
- Twaróg - 1 opakowanie;
- Ser mascarpone - 2 łyżki
- Śmietana do ubijania (zawartość tłuszczu od 30%) - 100 g;
- Cukier do smaku;
- Jabłka.
Przygotowanie:
- Lekko podgrzej mleko w kuchence mikrofalowej. Następnie wbij do niego jajka i dobrze wymieszaj trzepaczką. Dodaj cukier i kakao, również dobrze wymieszaj.
- Mąkę i proszek do pieczenia przesiać do masy mlecznej, mieszać do uzyskania gładkości. Ciasto powinno kapać z łyżki.
- Kroplę oleju wlać na rozgrzaną patelnię i rozprowadzić szczoteczką silikonową. Umieść 3 łyżki ciasta na środku patelni, jeden naleśnik powinien mieć około 10 centymetrów średnicy. Piecz po 1-2 minuty z każdej strony. Dzięki proszkowi do pieczenia bardzo szybko rosną i stają się bujne. Ułóż wszystkie ugotowane naleśniki w stos.
- Zacznijmy przygotowywać krem. Śmietanę ubić blenderem, aż będzie gęsta. Specjalne kremy do ubijania mają ponad 30% tłuszczu, bardzo szybko nabierają konsystencji lodów. Do śmietany dodać serek mascarpone, paczkę twarogu i cukier. Wszystko dobrze ubijaj, aż będzie gładkie.
- Jabłka obrać i posiekać, pokroić w plastry. Do małego rondelka wrzuć jabłka, 2 łyżki cukru i 3-4 łyżki wody. Połóż wszystko razem na ogniu i ciągle mieszaj, aż jabłka się skarmelizują.
- 3-4 naleśniki układamy w stos na talerzu, każdą warstwę pokrywamy kremem z twarogu i na ostatnią warstwę nakładamy karmelizowane jabłka. Niezwykle smaczne śniadanie gotowe!
