Owoce i twarożek to pyszne połączenie, z którym każda tarta zawsze sprawdzi się dobrze. Zgodnie z tym przepisem tarta okazuje się umiarkowanie słodka, o delikatnej konsystencji i przyjemnym aromacie, który rozprzestrzeni się po całym domu, gromadząc domowników przy jednym stole.
Czy to jest to konieczne
- Dla testu:
- - 215 g mąki;
- - 125 g masła;
- - 3 łyżki. łyżki lodowatej wody.
- Do wypełnienia:
- - 150 g twarogu;
- - 140 g twarogu 15%;
- - 1/3 szklanki cukru;
- - 2 jajka;
- - 2 łyżki stołowe. łyżki zagęszczacza lub skrobi.
- Do kremu:
- - 1 puszka ananasów w puszkach;
- - 1 szklanka schłodzonej śmietany 35%;
- - 1/2 szklanki płatków kokosowych;
- - 70 g orzechów włoskich;
- - 50 g czekolady.
Instrukcje
Krok 1
Zróbmy ciasto. Wymieszaj mąkę i schłodzone masło w robocie kuchennym, aż się pokruszą (można rozetrzeć ręcznie). Wlać wodę, szybko zagnieść ciasto. Cienko rozwałkować w kółko, włożyć do formy, uformować boki, wstawić do lodówki na 20 min. Nakłuć ciasto w formie, przykryć papierem do pieczenia, posypać fasolką, piec 20-25 minut w 180 stopniach w piekarnik. Ciasto powinno być lekko zarumienione. Schłodzić, usuwając ładunek.
Krok 2
Przygotuj nadzienie na tartę. Twarożek ubić mikserem z twarogiem na puszystą masę, dodać cukier granulowany i ubić na gładką masę. Dodaj jajka pojedynczo, zagęszczacz lub skrobię podczas ubijania. Gotowe nadzienie wylać na skórkę, wstawić do piekarnika (nie wyłączać po upieczeniu skórki), piec 30 minut, następnie ostudzić.
Krok 3
Teraz pozostaje przygotować krem. Ananasy w puszkach wyjąć z syropu, drobno posiekać i przełożyć na sito, aby odsączyć nadmiar płynu. Dodaj posiekane orzechy włoskie i kokos. Śmietanę ubijamy do uzyskania stabilnych szczytów przez 5 minut, mieszamy z ananasami - cierpki krem jest gotowy.
Krok 4
Gotowy krem nałożyć na schłodzoną tartę równomierną warstwą, wstawić do lodówki na 1-2 godziny. Rozpuść czekoladę w kąpieli wodnej i udekoruj nią wierzch gotowego przysmaku. Podać schłodzone.
