Ryby tłuste są bardzo przydatne, gromadnik to tylko jedna z nich. Zawiera dużo oleju rybiego, który korzystnie wpływa na organizm człowieka. Solony gromadnik ma przyjemny smak i niezrównany aromat. Sole wystarczająco szybko.
Czy to jest to konieczne
-
- 1 kg gromadnika
- 700 gr. woda
- sól 4-5 łyżek. łyżki
- cukier 10 gr.
- przyprawy do smaku
Instrukcje
Krok 1
Opłucz rybę w zimnej wodzie. Jeśli nie lubisz obierać solonego gromadnika przed jedzeniem, wypatrosz go przed marynowaniem.
Krok 2
Zagotuj 700 gr. wodę i dodaj 4-5 łyżek. łyżki soli, 10 gr. cukier i przyprawy do smaku. Z przypraw można wyłożyć liście laurowe, goździki lub pieprz.
Krok 3
Ochłodź solankę do temperatury pokojowej i zalej rybę. Gromadnik można posolić w szklanych słoikach lub naczyniach emaliowanych.
Krok 4
Umieść pojemnik na ryby w chłodnym miejscu. Gromadnik powinien być gotowy w ciągu 24-36 godzin. Im dłużej pozostanie w solance, tym będzie bardziej słona. Aby nie przesolić ryby, solankę należy spuścić. Ale nie zapominaj, że ryby bez solanki nie będą przechowywane przez długi czas.
