Ryba gotowana z warzywami pod marynatą okazuje się niesamowicie smaczna, delikatna i bardzo apetyczna. Taka ryba jest idealna zarówno na stół obiadowy, jak i na obiad.
Czy to jest to konieczne
- • 450 g filetu rybnego;
- • 2 średniej wielkości marchewki;
- • 1 dojrzały pomidor;
- • olej słonecznikowy;
- • 30 g mąki pszennej;
- • 1 łyżeczka octu jabłkowego;
- • 2 główki cebuli;
- • trochę pasty pomidorowej;
- • 4 ząbki czosnku;
- • 1 łyżka cukru.
Instrukcje
Krok 1
Opłucz rybę pod bieżącą wodą, osusz papierowymi serwetkami lub ręcznikami. Następnie ostrym nożem pokroić na małe kawałki. Posyp je solą.
Krok 2
Do kubka wsypać przesianą mąkę, dodać tam czarny pieprz i trochę soli. Wszystko dokładnie wymieszaj.
Krok 3
Umieść patelnię na rozgrzanym piecu i wlej do niej olej słonecznikowy. Po podgrzaniu kawałki ryby należy zwinąć w przygotowaną mąkę i włożyć na patelnię. Smaż je, aż na dużym ogniu pojawi się piękna rumiana skórka.
Krok 4
Rozłóż ręczniki papierowe na stole i połóż na nich rybę. To usunie nadmiar oleju.
Krok 5
Usuń łuskę z cebuli i opłucz w zimnej wodzie. Następnie cebulę należy pokroić ostrym nożem w wystarczająco małą kostkę. Należy również usunąć łuskę z ząbków czosnku, umyć je. Następnie przepuszcza się je przez prasę do czosnku lub bardzo drobno kroi.
Krok 6
Z marchewki zdjąć skórkę, dokładnie spłukać i posiekać grubą tarką. Pomidory dokładnie opłucz i pokrój ostrym nożem w drobną kostkę.
Krok 7
Na rozgrzanej olejem patelni należy najpierw dodać posiekany czosnek i cebulę. Po smażeniu warzyw przez 2 minuty dodaje się do nich marchewki i pomidory. Wszystko dobrze wymieszaj i smaż z regularnym mieszaniem na średnim ogniu. Dopraw solą i dodaj wymaganą ilość cukru.
Krok 8
Po 5 minutach dodaj do warzyw ocet i koncentrat pomidorowy. Następnie dodaj niewielką ilość wody, przykryj patelnię pokrywką i gotuj warzywa przez 5 minut.
Krok 9
Włóż rybę do szerokiej miski i połóż na niej warzywa. Pozostaw danie do zaparzenia przez 7-10 minut, po czym można je podać.
