Marynowane grzyby miodowe mają nie tylko doskonały smak, ale także stosunkowo niewielkie rozmiary, co z kolei umożliwia wykorzystanie tego produktu jako głównego składnika do przyrządzania różnych sałatek. Marynowane grzyby miodowe dobrze komponują się ze świeżymi i gotowanymi warzywami, produktami mięsnymi, jajkami i serami.
Sałatka z marynowanymi grzybami miodowymi i filetem z kurczaka
Wymagane składniki:
- 300 g fileta z kurczaka;
- 200 g marynowanych grzybów miodowych;
- 4 średnie ziemniaki;
- 2 jajka;
- 100 g majonezu lub kwaśnej śmietany;
- świeży koper.
Instrukcja krok po kroku:
- Najpierw musisz ugotować filet z kurczaka w lekko osolonej wodzie.
- Ziemniaki myjemy pod bieżącą wodą, po czym gotujemy razem ze skórką – dzięki temu zachowa swoją pierwotną strukturę i nie rozpadnie się podczas mieszania sałatki.
- Następnie ugotuj jajka kurze na twardo (powinny być gotowane we wrzącej wodzie przez co najmniej 15 minut).
- Ugotowane ziemniaki i jajka schłodzić w zimnej wodzie, następnie zdjąć wierzchnią skórkę z ziemniaków i obrać jajka.
- Następnie pokrój ziemniaki w średniej wielkości kostkę, ugotowany filet z kurczaka pokrój w cienkie paski, a jaja kurze posiekaj nożem lub grubą tarką.
- Wszystkie składniki łączymy w głębokiej salaterce, dodajemy do nich marynowane grzyby, najpierw spuszczając z nich solankę i drobno posiekaną zieleninę.
- Gotową sałatkę wypełniamy lekkim majonezem lub kwaśną śmietaną, a następnie dokładnie mieszamy.
- Sałatka z marynowanymi grzybami miodowymi i kurczakiem to pyszne, sycące i pożywne danie idealne dla sportowców i osób na diecie.
Sałatka z marynowanymi grzybami i szynką
Wymagane składniki:
- 300 g szynki wędzonej;
- 200 g marynowanych grzybów miodowych;
- 2 jajka kurze;
- 2 średnie marchewki;
- 100 g majonezu lub kwaśnej śmietany do dressingu.
Instrukcja krok po kroku:
- Na początek ugotuj jajka i marchewki, schłódź je w zimnej wodzie, następnie obierz jajka ze skorupki, a warzywa ze skórki.
- Szynkę wędzoną i ugotowaną marchewkę pokroić w zgrabne paski, jajka kurze posiekać nożem lub zetrzeć na grubej tarce.
- Odsączamy solankę z marynowanych grzybów i dodajemy do salaterki w całości lub pokrojone.
- Sałatkę wypełniamy majonezem lub kwaśną śmietaną i dokładnie mieszamy wszystkie składniki. Niech danie trochę się zaparzyć, po czym można je podać.
- W razie potrzeby do gotowej sałatki można dodać grzanki, grzanki lub orzechy włoskie.
Sałatka z marynowanymi grzybami miodowymi i serem
Wymagane składniki:
- 300 g fileta z kurczaka;
- 200 g marynowanych grzybów miodowych;
- 50 g twardego sera;
- 50 g świeżego koperku;
- 3 jajka kurze;
- 2 ogórki kiszone;
- 2 średnie ziemniaki;
- 200 g majonezu;
- sól dla smaku.
Instrukcja krok po kroku:
- Otwórz słoik z pieczarkami, odcedź z niego marynatę i włóż grzyby do głębokiej miski jako pierwszą warstwę sałatki. Następnie posyp pieczarki drobno posiekanym koperkiem.
- Filet z kurczaka ugotować w osolonej wodzie do ugotowania, ostudzić, a następnie pokroić mięso na małe kawałki i wyłożyć z niego drugą warstwę, obficie posmarowaną majonezem.
- Kolejna warstwa sałatki składa się z twardego sera, wcześniej startego na grubej tarce.
- Ziemniaki ugotować w mundurkach, schłodzić w rondlu z zimną wodą, obrać, natrzeć na grubej tarce i ułożyć na warstwie startego sera. Warstwa ziemniaków powinna być lekko solona i doprawiona majonezem.
- Jajka na twardo, obrane, pokrojone w cienkie paski i posmarowane warstwą ugotowanych ziemniaków.
- Solankę wycisnąć z ogórków kiszonych, natrzeć na grubej tarce i rozprowadzić jako ostatnią warstwę sałatki.
- Gotową sałatkę z serem i marynowanymi grzybami wkładamy do lodówki, aby wszystkie warstwy były odpowiednio nasączone. Przed podaniem sałatkę należy przenieść do innego szerokiego naczynia, aby warstwa marynowanych grzybów znalazła się na wierzchu.
