Pieczona ryba z warzywami to danie uniwersalne, można je podawać w święta, na codzienny obiad. Jeśli gotujesz ryby w stylu prowansalskim, to absolutnie każdy doceni Twoje kulinarne arcydzieło. Do tego przepisu musisz kupić filety rybne bez kości, idealne są łosoś, halibut, pstrąg i okoń.
Czy to jest to konieczne
- Na cztery porcje:
- - 360 g filetu rybnego;
- - 1 czerwona cebula;
- - 16 szt. zielone fasolki;
- - 10 pomidorków koktajlowych;
- - 6 oliwek bez pestek;
- - 2 ząbki czosnku;
- - 3 łyżki. łyżki wytrawnego białego wina, oliwa z oliwek;
- - 1/4 łyżeczki świeżego czarnego pieprzu;
- - sól morska, siekana pietruszka, musztarda Dijon.
Instrukcje
Krok 1
Rybę prowansalską gotuje się w piekarniku, więc ustaw ją na temperaturę do 220 stopni.
Krok 2
W misce wymieszać białe wino, oliwę z oliwek, posiekane oliwki, posiekane ząbki czosnku, pietruszkę, sól, pieprz i musztardę.
Krok 3
Weź dwa arkusze folii, połóż połowę zielonej fasolki na każdym arkuszu, odcinając końce, a pomidorki koktajlowe przekroj na pół.
Krok 4
Na warzywach ułożyć plasterek ryby, posypać przygotowanym wcześniej dressingiem. Umieść czerwone krążki cebuli na wierzchu.
Krok 5
Szczelnie zawiń folię, połóż na blasze do pieczenia, wstaw do piekarnika na 15 minut.
Krok 6
Następnie otwórz folię, tylko uważaj, aby nie poparzyć się gorącą parą. Przełóż ryby i warzywa do misek do serwowania. Skrop sokiem, który pozostał w folii. Posyp czarnym pieprzem, solą morską, skrop odrobiną oliwy z oliwek. Podawać na gorąco.
