Sałatka z wątróbki wieprzowej okazuje się bardzo delikatna, satysfakcjonująca i smaczna. Możesz go ugotować zarówno na małą uroczystość, jak i na lunch lub kolację. Przygotowanie takiej sałatki jest dość proste.
Czy to jest to konieczne
- • 400 g wątróbki wieprzowej;
- • 2 średniej wielkości cebule;
- • 2 pomidory
- • 3 łyżki majonezu;
- • 2 szczypty mielonego czarnego pieprzu;
- • pół łyżki octu;
- • 2 jajka kurze;
- • 4 łyżki płatków ryżowych;
- • 2 łyżeczki cukru.
Instrukcje
Krok 1
Najpierw musisz przygotować wątrobę wieprzową. Jest myty i krojony na małe kawałki. Następnie posiekaną wątrobę należy złożyć do rondla i napełnić wodą. Wlej też trochę soli.
Krok 2
Gotuj wątrobę na małym ogniu, aż będzie w pełni ugotowana (z reguły zajmuje to jedną trzecią godziny). Następnie umieść plasterki wątróbki w filiżance i pozostaw do ostygnięcia.
Krok 3
Z cebuli zdjąć łuskę, dokładnie wypłukać w zimnej wodzie, a następnie ostrym nożem pokroić na niezbyt grube krążki. Złóż cebulę do głębokiego kubka i zalej lekko ciepłą wodą, octem, solą, cukrem pudrem i czarnym pieprzem. Wszystko dokładnie wymieszaj i pozwól cebuli marynować przez co najmniej kwadrans.
Krok 4
Dokładnie umytą kaszę ryżową należy namoczyć w zimnej wodzie przez 30 minut. Następnie wkłada się go do małego rondla, wlewa wodę i wlewa trochę soli. Kaszy ryżowy należy ugotować do miękkości, a następnie spuścić z niego wodę. W rezultacie ryż powinien być kruchy.
Krok 5
Schłodzoną wątrobę należy pokroić w cienkie paski i włożyć do głębokiego kubka. Musisz również umieścić tam schłodzone płatki zbożowe. Następnie musisz wylać całą marynatę z cebuli i przenieść ją do filiżanki z wątróbką.
Krok 6
Jaja kurze powinny być ugotowane na twardo. Aby to zrobić, umieszcza się je w niezbyt dużym rondlu i wlewa do niego wymaganą ilość wody. Umieść rondel na ogniu, po ugotowaniu gotuj jajka przez 8-10 minut.
Krok 7
Jajka na twardo należy schłodzić, obrać i pokroić na małe kawałki. Następnie zmiażdżone jajka trafiają do kubka z resztą składników. Pokrój pomidory i dodaj do sałatki.
Krok 8
Przed podaniem dodaj do sałatki trochę majonezu, wszystko dobrze wymieszaj i udekoruj świeżymi, wstępnie umytymi ziołami.
