Ciekawa odmiana toskańskiej zupy z mięsem mielonym z pewnością zagości w rodzinnym menu. Przy takim daniu obiad będzie nie tylko pyszny, ale także bardzo satysfakcjonujący. Składniki tej zupy zwykle znajdują się w kuchni, a rezultat przekroczy Twoje oczekiwania.
Czy to jest to konieczne
- • 0,5 kg mielonej wołowiny;
- • 8 średnich ziemniaków;
- • 2 łyżeczki posiekanej papryki;
- • trochę soli;
- • pół łyżeczki cukru pudru;
- • 1 cebula;
- • ½ łyżeczki czarnego pieprzu (mielonego);
- • 4 ząbki czosnku;
- • 250 ml mleka;
- • 2,5 litra przefiltrowanej wody;
- • 2 łyżeczki dowolnych suszonych ziół.
Instrukcje
Krok 1
Ziemniaki obrać w całości, umyć, pokroić w kostkę, ponownie spłukać, aby usunąć skrobię. Włóż wszystkie ziemniaki do rondla, w którym będzie gotowana zupa, zalej 2,5 litra przefiltrowanej zimnej wody.
Krok 2
Garnek z ziemniakami ustaw na maksymalnym ogniu, woda powinna się zagotować, następnie zmniejsz ogień i gotuj ziemniaki do miękkości.
Krok 3
Obierz jeden ząbek czosnku i przełóż przez prasę do czosnku (jeśli nie ma, możesz po prostu zetrzeć na drobnej tarce). Wkręć mieloną wołowinę lub całkowicie rozmroź wcześniej przygotowaną, połóż na gorącej patelni (nie zapomnij wlać odrobiny oleju do smażenia).
Krok 4
Od razu do mięsa mielonego wsypać paprykę, pieprz czarny, cukier granulowany, suszone zioła i doprawić solą. Dodaj wcześniej zmielony ząbek czosnku. Wymieszaj składniki na patelni i smaż, aż mięso mielone się ugotuje. Podczas smażenia okresowo mieszaj zawartość patelni. Jak tylko mięso mielone zostanie ugotowane, przełóż je do innej miski.
Krok 5
Drobno posiekaj pozostałe ząbki czosnku. Zrób to samo z cebulą. Cebulę i czosnek włożyć na patelnię, na której gotowano mięso mielone, smażyć na złoty kolor.
Krok 6
Tymczasem ziemniaki gotowano w garnku z wodą. Trzeba go trochę zagnieść, zmiażdżyć, bezpośrednio w rondlu. Do zupy wsypać świeżo usmażoną cebulę z czosnkiem, gotować 5-6 minut. Wlej ćwierć litra mleka i zagotuj płyn w rondelku.
Krok 7
Rosół się zagotował, dodaj tam ugotowane mięso mielone, ponownie zagotuj zupę, a następnie natychmiast wyłącz ogrzewanie pieca. Zupa jest gotowa do spożycia zaraz po ugotowaniu. Do miski z gotową zupą można indywidualnie dodać niewielką ilość startego sera.
