Mięso mielone to jeden ze składników pysznych dań. Może być stosowany w żywności dla niemowląt i dietetycznych. Do mięsa mielonego używaj jednego rodzaju mięsa lub kombinacji kilku rodzajów. Przygotuj mielone kotlety z kurczaka lub zrazy z gotowanym jajkiem. Te dania urozmaicą menu i zostaną docenione przez Twoją rodzinę.
Czy to jest to konieczne
-
- Kotlety z kurczaka:
- 2 udka z kurczaka;
- 2 jajka;
- 4 łyżki kaszy manny;
- 2 cebule;
- 1 łyżeczka adżyki;
- 1 szklanka wody;
- 4 łyżki pasty pomidorowej;
- 3 ząbki czosnku;
- chmiel-suneli;
- mąka;
- Sól;
- zmielony czarny pieprz;
- olej roślinny.
- Zrazy z jajkiem na twardo:
- 500 g mięsa mielonego;
- 1 cebula;
- 3 jajka kurze;
- 1 łyżka pasty pomidorowej
- 200 g kwaśnej śmietany;
- Sól;
- zmielony czarny pieprz;
- warzywa.
Instrukcje
Krok 1
Opłucz 2 udka kurczaka pod bieżącą wodą.
Krok 2
Oddziel mięso od kości, wykonując nacięcie wzdłuż kości po wewnętrznej stronie nóg.
Krok 3
Obierz 2 cebule.
Krok 4
Mięso mielone 2 nogi razem ze skórą i tłuszczem oraz 2 cebule.
Krok 5
Do mięsa dodać 2 jajka, 4 łyżki kaszy manny z cebulą, solą i pieprzem do smaku. Ugniataj mięso mielone, aż będzie gładkie.
Krok 6
Płaski talerz posyp mąką. Z mielonego kurczaka uformować małe placki i obtoczyć w mące.
Krok 7
Na patelni rozgrzać olej roślinny i smażyć kotlety z kurczaka z obu stron na złoty kolor.
Krok 8
Umieść kotleciki w małym rondlu.
Krok 9
W osobnej misce rozpuść 1 szklankę gorącej wody i 4 łyżki koncentratu pomidorowego. Wylej tę mieszankę na kotlety i postaw patelnię na ogniu.
Krok 10
Gdy zawartość rondla się zagotuje, zmniejsz ogień. Gotuj placki na małym ogniu do miękkości.
Krok 11
Na 10 minut przed przygotowaniem kotletów dodaj do rondla 1 łyżeczkę adżyki, 3 obrane i posiekane ząbki czosnku oraz chmiel suneli do smaku.
Krok 12
Gorące kotlety z kurczaka podawać z dowolnym dodatkiem, posypując sosem uzyskanym podczas duszenia.
Krok 13
Zrazy z gotowanym jajkiem. Ugotuj na twardo 3 jajka kurze. Niech ostygną, obierz i pokrój wzdłuż na pół.
Krok 14
Do 500 g mielonego mięsa dodać obraną i drobno posiekaną cebulę, sól, czarny pieprz, posiekaną pietruszkę i koperek. Mieszaj wszystko, aż będzie gładkie.
Krok 15
Z otrzymanego mięsa mielonego rozwałkuj 6 kul tej samej wielkości. Umieść je na wysmarowanej patelni lub blasze do pieczenia.
Krok 16
Zrób dziury w kulkach mięsnych i umieść w każdym po pół gotowanego jajka kurzego wypukłą stroną do dołu.
Krok 17
Wymieszaj 200 g kwaśnej śmietany i 1 łyżkę koncentratu pomidorowego. Dopraw solą i pieprzem do smaku i zalej zrazy tą mieszanką.
Krok 18
Blachę do pieczenia z zrazy wkładamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni i pieczemy do miękkości, około 25-30 minut.
Krok 19
Podawaj gorące zrazy z sałatką jarzynową. Smacznego.
