Zwracamy uwagę na jasny jesienny przepis na cukinię nadziewaną masą rybną i gotowanymi grzybami. Zauważ, że to skromne, ale bardzo smaczne danie jest w stanie urozmaicić każdy rodzinny obiad lub kolację.
Czy to jest to konieczne
- • 300 g fileta z łososia z kumpla (ze skórą);
- • 50 g smalcu;
- • 50 g gotowanych grzybów miodowych;
- • 1 cukinia;
- • ½ cebuli;
- • bułka tarta;
- • ½ łyżeczki tabasco;
- • 1 ząbek czosnku;
- • 2 łyżki sosu sojowego;
Instrukcje
Krok 1
Cebulę i czosnek obrać, umyć i osuszyć ręcznikami kuchennymi.
Krok 2
Lista składników zawiera łososia kumpla, ale jeśli go tam nie ma, możesz wziąć absolutnie dowolną rybę do przygotowania mięsa mielonego, biorąc pod uwagę preferencje smakowe rodziny. Ryby czyste zarówno wewnątrz jak i na zewnątrz. Gotowy filet z ryby opłukać, osuszyć, posiekać maszynką do mięsa wraz z boczkiem, połową cebuli i czosnkiem.
Krok 3
Ugotowaną mieloną rybę dopraw sosem sojowym i tabasco, mieszaj na gładką masę.
Krok 4
Grzyby miodowe ugotować do miękkości, drobno posiekać nożem i włożyć mięso mielone. Dodaj tam bułkę tartą. Wszystko wymieszaj, aż będzie gładkie.
Krok 5
Umyj cukinię i pokrój w pierścienie o grubości 1 cm. Pokrój wewnętrzną część każdego pierścienia dowolnym wygodnym naczyniem, pozostawiając 1 cm miąższu od krawędzi.
Krok 6
Wlej olej na patelnię i podgrzej. Wszystkie krążki układamy na desce do krojenia i nadziewamy masą rybną za pomocą łyżeczki. Następnie delikatnie przełóż na patelnię w rozgrzanym oleju i smaż na dużym ogniu przez 3 minuty, najpierw z jednej strony (aż na złoty kolor), następnie odwróć i smaż w ten sam sposób z drugiej strony.
Krok 7
Po usmażeniu cukinii zmniejsz ogień, przykryj patelnię pokrywką i zgaś jej zawartość na kolejne 10 minut.
Krok 8
Ułóż gotową cukinię na talerzu, udekoruj gotowanymi grzybami i dowolnymi ziołami, podawaj z ulubionym dodatkiem i zawsze na gorąco.
