Każdy smakosz pokocha gulasz z kurczaka. Oprócz wartości odżywczych wyróżnia się szeroką gamą smaków i skromną gamą produktów.
Składniki:
- Wątróbka drobiowa - 150 g;
- Komory kurczaka - 150 g;
- Marchewki - 3 szt.;
- Ziemniaki - 3 bulwy;
- Cebula - 2 głowy;
- Pasta pomidorowa - 80 g;
- Masło - 10 g;
- Pietruszka i koperek - po 1 pęczku;
- Zmielona czerwona papryka, sól.
Przygotowanie:
- Obierz dwie cebule i umyj. Umyj i obierz ziemniaki i marchewki.
- Wątróbkę drobiową opłukać pod bieżącą zimną wodą, a następnie pokroić w kostkę.
- Dokładnie umyj komory kurczaka. Aby folię można było łatwo usunąć z komór kurczaka, należy je zanurzyć we wrzącej wodzie na kilka sekund, a następnie w zimnej wodzie. Po przetworzeniu ponownie dobrze umyć w zimnej wodzie i pokroić na duże kawałki.
- Przygotowane podroby z kurczaka wykładamy na rozgrzaną patelnię, dodajemy trochę wody i gotujemy pod zamkniętą pokrywką przez około 15 minut.
- Nieco później dodaj połowę masła na patelnię i trzymaj na średnim ogniu przez kolejne 8 minut.
- Pokrój wszystkie ziemniaki i marchewki w średniej wielkości paski. Pokrój korzeń pietruszki w kostkę, a cebulę pokrój w półpierścienie.
- Wszystkie warzywa dokładnie umyj w zimnej wodzie i drobno posiekaj.
- Umieść patelnię na średnim ogniu, rozpuść w niej pozostałe masło. Po maśle włóż wszystkie przygotowane warzywa do ognia, regularnie mieszając, gotuj na wolnym ogniu przez około 15 minut.
- Gdy tylko warzywa będą w połowie ugotowane, nałóż na nie całą niezbędną pastę pomidorową, a następnie trzymaj pod pokrywką przez kolejne 20 minut.
- Do gulaszu wrzuć posiekany koperek i pietruszkę na 5 minut przed przygotowaniem. Pozostaw danie do ostygnięcia i podawaj.
