Podroby są dość tanie. Zawierają dużo witamin i składników odżywczych. A jeśli zostaną umiejętnie ugotowane, pokocha je cała rodzina.
Czy to jest to konieczne
- Aby przygotować serca z kurczaka z kapustą, potrzebujemy:
- • 150 g kwaśnej śmietany
- • 300 g serc z kurczaka
- • 50 g masła
- • 1 cebula
- • 1 marchewka
- • 2 ząbki czosnku
- • Sól, przyprawy
- • 500 g kapusty
- Do przygotowania sałatki z wątróbką drobiową potrzebujemy:
- • 300 g wątróbki drobiowej
- • Liście sałaty
- • 100 g tłustej śmietany
- • 41 jajek
- • 200 g twardego sera
- • 2 pomidory
- • Majonez
- • Sól, przyprawy
- • 100 g grzanek z białego chleba
Instrukcje
Krok 1
Gotowanie serc z kurczaka z kapustą. Odetnij tłuszcz z serc. Opłucz i gotuj przez 10 minut. Drobno posiekaj tę kapustę, cebulę, marchew zetrzyj na drobnej tarce, wyciśnij czosnek. Rozpuść masło na patelni. Połóż na nim serca, kapustę, marchew, czosnek, cebulę. Wymieszaj śmietanę z 200 ml wody. Wlej ten płyn na patelnię. Dusić przez 20 minut.
Krok 2
Sałatka do gotowania z wątróbką drobiową. Pokrój wątrobę na małe kawałki. Smaż je na patelni z olejem słonecznikowym przez 10 minut. Nie przykrywaj pokrywką. Następnie wymieszaj śmietanę z wodą, solą, przyprawami. Wlej ten płyn do wątroby i gotuj na wolnym ogniu przez 15 minut. W tej formie można go jeść z przystawką. Schłodzić wątrobę na sałatkę. Ugotuj jajka i zetrzyj je na grubej tarce. Pokrój pomidory w kostkę. Zetrzyj ser. Rozerwij liście sałaty na małe kawałki. Wymieszaj wszystkie składniki. Dopraw majonezem. Dodaj grzanki do sałatki tuż przed podaniem.
Krok 3
W przeciwieństwie do wątroby wołowej i wieprzowej kurczak nie jest gorzki, zawsze miękki i smaczny.
Przygotowując produkty uboczne, musisz przestrzegać pewnych zasad - nie poddawaj ich długotrwałej obróbce cieplnej, ponieważ traci się wiele przydatnych substancji. Jeśli nie planujesz ich gotować w najbliższej przyszłości, lepiej zamrozić podroby i przechowywać je zamrożone.
