Szynka Z Sosem Z Czarnej Porzeczki

Spisu treści:

Szynka Z Sosem Z Czarnej Porzeczki
Szynka Z Sosem Z Czarnej Porzeczki

Wideo: Szynka Z Sosem Z Czarnej Porzeczki

Wideo: Szynka Z Sosem Z Czarnej Porzeczki
Wideo: szynka w sosie 2024, Listopad
Anonim

Szynka z sosem z czarnej porzeczki to pyszne i wyrafinowane danie. Połączenie słodko-kwaśnego sosu z czarnej porzeczki i solonej szynki czyni to danie wyjątkowym.

Szynka z sosem z czarnej porzeczki
Szynka z sosem z czarnej porzeczki

Składniki:

  • 1,5 kg lekko solonej szynki bez kości;
  • 300 g wody;
  • 300 g rozcieńczonego soku z czarnej porzeczki;
  • 2 ząbki czosnku;
  • 1 korzeń imbiru;
  • 1 gałązka cynamonu;
  • gałązki pietruszki.

Składniki sosu:

  • 4 łyżeczki mąki;
  • 100 g wody;
  • Sól;
  • świeżo zmielony czarny pieprz.

Przygotowanie:

  1. Musisz zacząć gotować to danie od przygotowania szynki. Aby to zrobić, włóż szynkę do rondla z szczelnie zamkniętą pokrywką. Upewnij się, że termometr (który będzie potrzebny później) nie przeszkadza w zamykaniu pokrywy. Wyjmij szynkę z patelni.
  2. Następnie do rondla należy wlać wodę i sok z czarnej porzeczki. Doprowadź mieszaninę do wrzenia. Dodaj czosnek, imbir, cynamon i pietruszkę.
  3. Następnie włóż termometr do najgrubszej części szynki.
  4. Następnie włóż szynkę do wrzącego płynu i gotuj, szczelnie przykrytą pokrywką. Obróć szynkę raz. Zdejmij garnek z ognia, gdy termometr wskaże około 70 stopni: zajmie to około godziny.
  5. Pozostaw szynkę w bulionie na 20 minut, jeśli jest podawana na gorąco. Szynkę można również całkowicie schłodzić.
  6. Następnie musisz przygotować sos. Aby zrobić pyszny sos, przecedź bulion do rondla. Wymieszaj przesianą mąkę i 100 g zimnej wody. Dodaj bulion pozostały po ugotowaniu szynki. Zagotować, doprawić solą i pieprzem do smaku.
  7. Szynkę podawać z sosem z czarnej porzeczki wraz ze świeżymi warzywami: marchewką, groszkiem, gotowanymi ziemniakami lub ogórkami kiszonymi.

Zalecana: