Koniec jesieni to czas persimmon. W tym czasie egzotyczne, ale już nam znane owoce dojrzewają i trafiają na półki we wszystkich sklepach. Uwielbiam robić ciasto persimmon i chętnie podzielę się z Tobą przepisem.
Czy to jest to konieczne
200 g mąki, 50 g masła, 4 łyżki cukru, ½ łyżeczki soli, 2 łyżki wody, 3 persymony, 2 jajka, 400 g twarogu, 2 łyżki śmietany, olej roślinny
Instrukcje
Krok 1
Wymieszaj 180 g mąki (pół szklanki) z solą, wodą, masłem i 1 łyżką cukru. Zagnieść elastyczne ciasto i wstawić do lodówki na pół godziny.
Krok 2
Jajka ubić mikserem z 3 łyżkami cukru. Dodaj śmietanę, twarożek i pozostałą mąkę, dobrze wymieszaj. To będzie nadzienie ciasta.
Krok 3
Opłucz persimmon i pokrój w plasterki. Jeśli są kości, usuń je.
Krok 4
Wyjmij ciasto z lodówki i ułóż z niego warstwę. Nasmaruj blachę do pieczenia niewielką ilością oleju roślinnego i ułóż ciasto.
Krok 5
Wylej połowę nadzienia na ciasto, ułóż warstwę persimmon i wypełnij resztą nadzienia.
Krok 6
Umieść w nagrzanym piekarniku na 40-50 minut. Uważaj na ciasto, aby się nie przypaliło. Aby to zrobić, po 20 minutach, co 5-10 minut za pomocą wykałaczki, sprawdź gotowość.
