Jeśli kochasz persimmon, przepis na te pyszne lody jest właśnie dla Ciebie! Sama persimmon jest dość neutralna w smaku, więc w tym zimnym przysmaku zostanie podkreślona miodem i kardamonem. Konsystencja gotowych lodów okaże się nie całkiem zwyczajna - ze względu na puree z persimmon będzie lekko ziarnista, ale deser nie stanie się z tego mniej smaczny!
Czy to jest to konieczne
- - śmietana ciężka - 400 mililitrów;
- - mleko - 250 mililitrów;
- - tłusta śmietana - 120 gramów;
- - cukier - 100 gramów;
- - dojrzała persimmon - 5 sztuk;
- - kardamon - 4 sztuki;
- - miód - 2 łyżki.
- Do warstwy potrzebujesz:
- - dżem morelowy - 100 gramów;
- - sok z cytryny - 2 łyżki.
Instrukcje
Krok 1
Śmietanę wymieszać ze śmietaną, odstawić.
Krok 2
Wlej mleko do chochli, dodaj cukier, miód, kardamon, włóż do kuchenki. Podgrzewaj na średnim ogniu, aż miód i cukier całkowicie się rozpuszczą. Nie doprowadzaj do wrzenia. Wyjmij z pieca, również odłóż na bok.
Krok 3
Obierz persimmon, usuń nasiona i łodygę. Sortuj miazgę za pomocą blendera. Odcedź mleko i wymieszaj je z puree z persimmon i kremową śmietaną. Schłodzić do temperatury pokojowej.
Krok 4
Powstałą mieszaninę wlej do maszyny do lodów, włącz na pół godziny. Masa powinna zamarznąć, ale być miękka.
Krok 5
Na razie możesz wymieszać dżem morelowy z sokiem z cytryny. Dżem wymieszać z masą lodową kilkoma ruchami łyżki od góry do dołu.
Krok 6
Przykryj pojemnik pokrywką, włóż do zamrażarki na kilka godzin, aż lody z miodem persimmon stwardnieją. Smacznego!
