Wykwintny deser z cienkich naleśników i rozpływającego się w ustach nadzienia czekoladowego nie pozostawi obojętnym na słodycze. Wykonanie takiego ciasta wcale nie jest trudne.
Czy to jest to konieczne
- Dla testu:
- - 300 g mąki pszennej
- - 500 ml mleka
- - 3 jajka kurze
- - szczypta soli
- Na mus:
- - 500 g śmietanki kremówki (zawartość tłuszczu od 33%)
- - 150 g wysokiej jakości gorzkiej czekolady (o wysokiej zawartości kakao)
- - 15 g kakao w proszku
- - 50 ml przegotowanej wody
- Do dekoracji:
- - orzechy, kakao w proszku, czekolada
Instrukcje
Krok 1
Do naleśników zagnieść ciasto z przesianej mąki, mleka i jajek, dodać szczyptę soli. dokładnie wymieszaj, aby nie było grudek.
Krok 2
Upiec 20 cienkich naleśników na rozgrzanej patelni. Nie zapomnij od czasu do czasu posmarować powierzchnię patelni cienką warstwą oleju roślinnego.
Krok 3
W przypadku musu czekoladowego rozcieńczyć proszek kakaowy wodą. Czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej lub mikrofalówce, dodaj do kakao.
Krok 4
Śmietanę ubić mikserem na stabilne piki, dodać masę czekoladową i dalej ubijać do uzyskania musu.
Krok 5
Naleśniki ułożyć musem i ułożyć w stos. Wierzch tortu przykryć resztkami musu, a następnie udekorować orzechami, posypać kakao lub drobno startą czekoladą. Przed podaniem włóż ciasto na chwilę do lodówki.
