Ciasto naleśnikowe może być świetną alternatywą dla pełnowartościowego deseru, jeśli nie chcesz tracić czasu na pieczenie biszkoptu i przygotowywanie nadzienia. Do naleśników nadaje się lekki krem z serka śmietankowego i czekolady.
Przygotowanie żywności
Aby zrobić ciasto naleśnikowe z kremem czekoladowym, będziesz potrzebować:
- 3 szklanki mleka;
- 1 szklanka mąki pszennej (ze szkiełkiem);
- 1 szklanka cukru pudru;
- 3 jajka kurze;
- 280 g serka śmietankowego;
- 50 g zmiękczonego masła;
- 2 tabliczki gorzkiej czekolady.
Gotowanie ciasta naleśnikowego
Weź trzy jajka i rozbij je do miski, dodaj tam cukier granulowany. Dokładnie zmiel składniki, ucieraj przez trzy minuty, aby rozjaśnić masę. Do mieszanki jajek i cukru wlać 1,5 szklanki mleka, wymieszać.
Mąkę dodawać stopniowo, cały czas mieszając trzepaczką. Na koniec wylej pozostałe mleko i wymieszaj ciasto, aż będzie gładkie.
Za pomocą kadzi wlej ciasto na patelnię, upiecz każdy naleśnik z obu stron na złoty kolor, nie zapomnij posmarować patelni olejem roślinnym. Po upieczeniu wszystkich naleśników odłóż je na bok i zacznij samodzielnie robić krem.
Włóż serek śmietankowy do małej miski i wyślij tam również zmiękczone masło. Rozpuść jedną tabliczkę czekolady w kąpieli wodnej lub na małym ogniu, a następnie polej serem masą czekoladową. Dobrze ubij śmietanę, dla wygody użyj miksera. Jeśli chcesz, aby śmietana była słodsza, dodaj trochę cukru pudru lub mleka skondensowanego.
Teraz możesz złożyć ciasto naleśnikowe. Posmaruj kremem każde ciasto z wyjątkiem ostatniego. Wlej rozpuszczoną czekoladę na wierzch ciasta. Deser możesz udekorować świeżymi jagodami i owocami.
Ciasto naleśnikowe z kremem czekoladowym gotowe!
