Naleśniki z nadzieniem, wiele gospodyń domowych używa słodkiego nadzienia - jagód, owoców, śmietany, musu itp. Mus niestety jest znacznie mniej preferowany, ale na próżno. Oczywiście przygotowanie go nie jest takie proste, ale wynik jest tego wart. Okazuje się bardzo smaczny i niezwykły, zwłaszcza jeśli dodasz likier i kandyzowane owoce. Każdy słodycz doceni taki deser jak naleśnik z musem.
Czy to jest to konieczne
- Na naleśniki:
- - mąka 100 g
- - jajko 2 szt.
- - mleko 150 ml
- - masło
- - Sól
- Na mus:
- - gorzka czekolada 80 g
- - cukier 80 g
- - masło 100 g
- - jajko 2 szt.
- - likier pomarańczowy 50 ml
- - kandyzowane pomarańcze 50 g
- Na syrop:
- - cukier 100 g
- - pomarańczowy 1 szt.
- - likier pomarańczowy 50 ml
Instrukcje
Krok 1
Zrób ciasto naleśnikowe. Ubij dwa jajka na jednolitą masę. Stopniowo dodawać mąkę, masło oraz mleko i sól. Wszystko dokładnie wymieszaj, aby nie było grudek, a naleśniki upiecz.
Krok 2
Masło i czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej. Oddziel żółtka od białek i ubij je na mocną pianę. W innej misce ubij żółtka i cukier, aż utworzy się przewiewna masa.
Krok 3
Połącz roztopioną czekoladę, posiekane kandyzowane owoce, likier i białka jajek, delikatnie mieszając łopatką. Przykryj miskę folią spożywczą i wstaw mus do lodówki na co najmniej godzinę.
Krok 4
Zrób syrop. Aby to zrobić, rozpuść cukier w 200 ml wody i dodaj tam alkohol.
Krok 5
Obierz pomarańczę, pokrój w plastry i usuń folie. Zanurz cytrusy w syropie i gotuj razem przez 15-20 minut.
Krok 6
Każdy naleśnik posmarować musem, zrolować na cztery i ułożyć na półmisku. Ciasto należy posypać syropem i udekorować plastrami pomarańczy.
