Ten przepis jest idealny dla początkujących w branży kulinarnej lub po prostu gospodyń domowych, których zapasy są ograniczone, ale które chcą nadal zachwycać swoich domowników pysznym lunchem.
Czy to jest to konieczne
- - ziemniaki
- - cebula cebulowa
- - marchewka
- - olej roślinny
- - Biała kapusta
- - Sól
Instrukcje
Krok 1
Ziemniaki umyć i obrać. Pokrój w kostkę i zalej zimną wodą, aby uniknąć zrumienienia. Cebulę obrać i pokroić w kostkę. Używaj marchewki według własnego uznania. Można go pokroić w drobną kostkę lub zetrzeć na grubej tarce.
Krok 2
Połącz marchewki i cebulę na patelni i posyp olejem słonecznikowym. Smaż warzywa, aż cebula zacznie się karmelować, a marchewki zaczną się lekko kurczyć. Wyjmij patelnię z pieca i umieść składniki w innej misce, aby zapobiec ich przypaleniu na wciąż gorącej patelni.
Krok 3
Gdy warzywa się zapiekają, przełóż ziemniaki do garnka z zimną wodą. Gotuj ziemniaki przez 10-15 minut, a następnie dodaj na patelnię smażoną marchewkę i cebulę. W naszym przepisie używamy klasycznej kombinacji warzyw, ale na tym etapie do zupy można dodać absolutnie dowolne składniki: mielony pieprz, kalafior, cukinię, brokuły, fasolkę szparagową. Jeśli dodasz buraki, otrzymasz prostą wersję znanego barszczu.
Krok 4
Kapustę drobno pokroić w paski i dodać do zupy. Dopraw zupę ulubioną przyprawą, dopraw solą i liśćmi laurowymi. Poczekaj, aż ziemniaki będą gotowe. Zupa jest gotowa. Podawać ze śmietaną lub majonezem i świeżymi posiekanymi ziołami.
