Ukha to tradycyjna i ulubiona rosyjska potrawa z niezliczonymi sposobami gotowania. Jeśli ugotujesz zupę rybną z jesiotra, będzie miała bogaty smak i wspaniały aromat. Również takie ucho jest przygotowywane, być może łatwiej i szybciej niż inne przepisy. Zaledwie pół godziny, a na stole będzie już dymić wspaniałe i smaczne danie - zupa rybna z jesiotra.
Czy to jest to konieczne
- - filet z jesiotra - 0,5 kg
- -ziemniaki - 2 szt.
- -mała marchewka - 1 szt.
- - cebula średniej wielkości - 1 szt.
- -sól dla smaku
- - liść laurowy - 2 szt.
- - świeże zioła (pietruszka i koperek) - 1 pęczek
Instrukcje
Krok 1
Filety z jesiotra umyć, pokroić w drobną kostkę.
Krok 2
Ziemniaki i marchewki umyć i obrać, cebulę obrać. Ziemniaki i marchewki pokroić w kostkę, cebulę drobno posiekać.
Krok 3
Zagotuj wodę w rondlu (około dwóch do dwóch i pół litra). Po ugotowaniu ułożyć w pokrojone warzywa i posolić
Krok 4
Włóż kostki jesiotra do rondla pięć minut po ponownym zagotowaniu. Następnie gotuj zupę rybną na średnim ogniu przez 8-10 minut (nie rozgotuj!).
Krok 5
Osady kamienia usunąć łyżką. Umyty liść laurowy włóż do rondla na kilka minut przed gotowaniem. Po zakończeniu gotowania zamknij ucho pokrywką, pozwól mu się spocić przez kilka minut.
Krok 6
Umyj i drobno posiekaj świeżą pietruszkę i koperek. Podając na stole zupę rybną z jesiotra, posyp ziołami na talerze.
