Jęczmień perłowy ma wiele przydatnych właściwości. Jeśli gotujesz jęczmień w piekarniku w połączeniu z warzywami i grzybami, okaże się pyszny i bardzo delikatny. Jednocześnie kasza jest dobrze ugotowana i wystarczająco szybko ugotowana.
Czy to jest to konieczne
- - kasza jęczmienna (170 g);
- – papryka (5 g);
- – bułka tarta (20 g);
- - masło (1 łyżka. L.);
- –Suszone lub świeże grzyby (15 g);
- - dynia (80 g);
- –Czerwona cebula (30 g);
- –Twardy ser (15 g);
- –tymianek (1 gałązka);
- - olej roślinny (5 g);
- –Bulion z kurczaka (220 ml);
- –Śmietana (2, 5 łyżki stołowej);
- -Sól i pieprz do smaku.
Instrukcje
Krok 1
Najpierw przygotuj jęczmień. Moczyć płatki w wodzie przez 2 godziny, opłukać i gotować do połowy w osolonej wodzie. Jęczmień odstaw na chwilę do ostygnięcia.
Krok 2
Weź głęboką patelnię, połóż ją na palniku. Przetwarzaj warzywa. Aby to zrobić, dobrze opłucz grzyby, usuń nadmiar brudu i pokrój na małe kawałki. Cebulę i dynię obrać, posiekać, umieścić na patelni na oleju roślinnym. Umieść tam pieczarki, paprykę, paprykę i gałązkę tymianku.
Krok 3
Kasza jęczmienna z warzywami i przyprawami gotujemy około 30 minut, cały czas mieszając drewnianą łopatką. Następnie dodaj do naczynia śmietanę i ponownie dobrze wymieszaj.
Krok 4
Przygotuj wcześniej garnki żaroodporne, w których upieczesz jęczmień. Do każdego garnka włóż powstałą mieszankę jęczmienia, przypraw i warzyw. Na wierzch z bulionem z kurczaka po brzegi.
Krok 5
Smażyć bułkę tartą na oleju roślinnym. W każdej doniczce umieść kilka łyżek. Na wierzchu posyp tartym serem. Zamknij szczelnie pokrywką i wyślij do piekarnika.
Krok 6
Gotuj jęczmień przez 20-30 minut. Okresowo sprawdzaj garnki, otwierając pokrywkę. Gdy bulion zagotuje się dwa razy, możesz wyłączyć piekarnik i pozostawić naczynie na 5-8 minut do zaparzenia.
