Zapiekanka ziemniaczana, podobnie jak wcześniej opisane przeze mnie dania, to świetny sposób na pokazanie swojej kulinarnej wyobraźni bez drogich produktów i możliwości zepsucia dania.
W zależności od życzeń gospodyni taka zapiekanka może być albo obfita, z tłustym mięsem i innymi dodatkami, albo chuda, tylko z warzywami. Decyzja należy do Ciebie. A zapiekanka ziemniaczana jest idealna dla niezbyt zręcznych lub bardzo zapracowanych gospodyń domowych.
Prosty przepis na zapiekankę ziemniaczaną
Weź: funt ziemniaków, pół szklanki mleka, jajko, łyżkę masła, 1 cebulę (mała), 200-250 g mięsa mielonego, sól do smaku.
Przygotowanie
Myjemy ziemniaki, gotujemy. Mięso mielone podsmażyć z cebulą.
Tłuczone ziemniaki robimy z jajkiem, mlekiem, masłem. W naczyniu do pieczenia (naoliwionym) lub głębokiej patelni ponownie ułożyć warstwy tłuczonych ziemniaków, mięsa mielonego, tłuczonych ziemniaków. Powierzchnię zapiekanki można posmarować masłem lub żółtkiem jajka lub po prostu posypać bułką tartą lub startym serem. Zapiekankę wstawiamy do piekarnika na średnim ogniu i pieczemy na złoty kolor.
Podawać na gorąco. Jeśli chcesz, możesz dodać śmietanę, majonez …
Pomocna wskazówka: Kiedy przygotujesz zapiekankę, dodaj trochę ugotowanych suszonych grzybów do mielonego mięsa. Również podczas smażenia mięsa mielonego można tam dodać prawie wszystkie warzywa (mrożone lub surowe, pokrojone na małe kawałki).
Przydatna rada: nie rób zbyt grubej zapiekanki ziemniaczanej (nakładaj wiele warstw), ponieważ w tym przypadku ryzykujesz po prostu nie upieczenie niektórych warstw lub wysuszenie góry i dołu.
