Puree ziemniaczane powinny być jednolite i bez grudek. Blender dobrze sobie z tym poradzi. Puree będzie miało delikatną konsystencję i będzie pyszne. Aby danie odniosło sukces, musisz znać kilka sztuczek.
Czy to jest to konieczne
- - 1 kg ziemniaków;
- - 50 g masła;
- - sól dla smaku;
- - 50 g mleka.
Instrukcje
Krok 1
Blender to bardzo przydatne urządzenie kuchenne. Z jego pomocą zamienisz w kilka sekund cukinię duszoną z pomidorami, cebulą, marchewką w kawior. Ugotowane kawałki dyni również szybko uzyskają jednolitą konsystencję. W żywności dla niemowląt, żywności dietetycznej zaleca się przygotowanie tłuczonych ziemniaków z dodatkiem gotowanej dyni, grochu, cukinii. Jeśli chcesz zrobić tradycyjne tłuczone ziemniaki, zacznij od wyboru tego warzywa.
Krok 2
Ziemniaki nie powinny być suche ani zgniłe. Będąc w sklepie, na targu, nie zawsze można określić jakość warzyw. Jeśli wróciłeś do domu, umyłeś ziemniaki i zobaczyłeś, że niektóre bulwy są zielone, wyrzuć je. Zawierają szkodliwą dla zdrowia substancję peklowaną wołowinę. Jeśli na bulwie znajduje się mała jasnozielona plamka, możesz ją wyciąć, chwytając pobliską miazgę.
Krok 3
Umyj, a następnie obierz wszystkie bulwy. Zaraz po zdjęciu z niej skórki zanurz każdy z nich w rondelku z zimną wodą, aby nie zrobiły się czarne. Niech leżą w nim przez godzinę. Jeśli ziemniaki zawierają azotany, większość z nich trafi w tym czasie do wody.
Krok 4
Opłucz bulwy. Pokrój duże na 4-6 części, średnie - na pół. Małe pozostawić w okrągłej formie. Napełnij je zimną wodą, podgrzej.
Krok 5
Gdy woda się zagotuje, zmniejsz ogień. Gotuj ziemniaki przez 30 minut. Łatwo jest określić jego gotowość - gdy wbity w nią widelec przechodzi bez oporu, oznacza to, że ziemniaki są ugotowane. Odcedź wodę, bulwy zostaw w rondlu z zamkniętą pokrywką.
Krok 6
W międzyczasie wlej mleko do małego rondelka lub chochli, dodaj olej, sól. Podpal, wymieszaj zawartość. Gdy płyn się zagotuje, wlej go do ziemniaków. Weź blender i zacznij mielić jedzenie na jednolitą masę. Po uzyskaniu jednolitej konsystencji zakończ proces, aby masa nie stała się zbyt lepka.
Krok 7
Użycie specjalnej plastikowej przystawki lub zakup blendera do robienia puree z warzyw i owoców pomoże zapobiec temu efektowi. Podając puree ziemniaczane z blendera, na każdy talerz można dodać niewielką grudkę masła.
