Na obiad przygotuj niemieckie danie - puree ziemniaczane z kiszoną kapustą. Prosty i ekonomiczny, wielu to pokocha. W przypadku tłuczonych ziemniaków z kapustą kiszoną można ugotować i podawać dowolne kiełbaski lub parówki.
Czy to jest to konieczne
-
- 15 średnich ziemniaków;
- 0,5 łyżeczki soli;
- 1, 5 szklanek mleka;
- 0,5 szklanki zmiękczonego masła.
- Do dekoracji z kiszonej kapusty:
- 4 łyżki masła;
- 4 średnie cebule;
- 450 g kiszonej kapusty;
- 400 ml bulionu z kurczaka;
- 2 średnie jabłka.
Instrukcje
Krok 1
Najpierw przygotuj kiszoną kapustę. Cebulę obrać, umyć i pokroić w cienkie plasterki. Rozgrzej patelnię i rozpuść w niej masło.
Krok 2
Umieść cebulę na patelni i podsmaż na średnim ogniu na złoty kolor. Włożyć kiszoną kapustę do durszlaka, wycisnąć solankę, dobrze spłukać pod bieżącą zimną wodą. Pozwól wodzie spłynąć.
Krok 3
Obierz jabłka i zetrzyj je na tarce. Włóż je na patelnię z cebulą, włóż tam kiszoną kapustę i zalej bulionem drobiowym.
Krok 4
Wymieszaj zawartość patelni i zagotuj. Zmniejsz ogień, przykryj patelnię i gotuj na małym ogniu przez czterdzieści minut. W razie potrzeby dodaj bulion podczas duszenia.
Krok 5
Zagotuj wodę w rondlu. Ziemniaki umyć i obrać. Ostrożnie wytnij wszystkie „oczy” i ponownie opłucz bulwy. Włóż ziemniaki do rondla i zalej wrzącą osoloną wodą.
Krok 6
Gotuj ziemniaki na średnim ogniu do miękkości. Następnie spuść wodę i zetrzyj bulwy. Podgrzej mleko, wlej do ziemniaków, dodaj masło i wszystko dobrze wymieszaj.
Krok 7
Ułóż gotowe niemieckie puree ziemniaczane na półmisku i przykryj kiszoną kapustą. Jeśli chcesz, możesz ugotować i podać do niego dowolne kiełbaski lub kiełbaski.
