Puree ziemniaczane z zielonym groszkiem są uważane za dietetyczne posiłki odpowiednie nie tylko dla dorosłych, ale także do jedzenia dla niemowląt. Pokazano puree na choroby sercowo-naczyniowe i wrzodziejące, a także choroby nerek. Ziemniaki wzmacniają pamięć i poprawiają pracę mózgu. Nie mniej przydatny jest zielony groszek, który jest źródłem białka, węglowodanów i pożytecznych mikroelementów.
Czy to jest to konieczne
-
- Do puree ziemniaczanego z zielonym groszkiem w puszkach:
- 1 kg ziemniaków;
- 1 puszka zielonego groszku w puszkach;
- 50 g masła;
- 200 ml mleka;
- 1 głowa cebuli;
- 1-2 liście laurowe;
- Sól.
- Do puree ziemniaczanego z zielonym groszkiem i czosnkiem:
- 1 kg ziemniaków;
- 1 mała główka czosnku;
- 350 g mrożonego zielonego groszku;
- 25 g masła;
- 3 łyżki kwaśna śmietana;
- Sól.
Instrukcje
Krok 1
Puree ziemniaczane z zielonym groszkiem w puszkach
Opłucz ziemniaki, obierz je i pokrój na 4 kawałki (jeśli bulwy są duże) lub 2 (jeśli są średniej wielkości). Obierz cebulę.
Krok 2
Ziemniaki zalać gorącą przegotowaną wodą i zagotować. Zetrzyj pianę podczas gotowania, jeśli się utworzy. Około 10 minut zanim ziemniaki będą gotowe, dodaj na patelnię sól, liść laurowy i cebulę.
Krok 3
Pod koniec gotowania ostrożnie spuść wodę do osobnej miski, wyjmij cebulę i liść laurowy. Pozostaw pokrywę garnka otwartą, aby ziemniaki wyschły.
Krok 4
Dokładnie zetrzyj suche ziemniaki, aby nie było grudek. Podgrzej mleko, ale nie gotuj, wlej do ziemniaków. Wszystko ponownie dobrze zagnieść, aby uzyskać jednorodną masę.
Krok 5
Do bulionu ziemniaczanego dodać zielony groszek w puszkach i zagotować. Następnie złóż durszlak, pozwól płynowi spłynąć i wymieszaj groszek z puree.
Krok 6
Podczas serwowania ułóż tłuczone ziemniaki z zielonym groszkiem na talerzach, wygładź powierzchnię łyżką, ułóż wzór w tłuczonych ziemniakach. Naczynie polać roztopionym masłem.
Krok 7
Puree ziemniaczane z zielonym groszkiem i czosnkiem
Rozgrzej piekarnik do 180C. Niewielką blachę do pieczenia lub naczynie ognioodporne posmarować olejem i włożyć do niego główkę czosnku i wstawić do piekarnika na 20-30 minut do pieczenia.
Krok 8
Obierz i umyj ziemniaki. Umieścić w gorącej wodzie, ponownie doprowadzić do wrzenia i gotować na średnim ogniu przez około 20 minut do ugotowania. Możesz sprawdzić, czy ziemniaki są gotowane nożem czy widelcem. Jeśli bulwę łatwo przekłuć, ziemniaki są gotowe.
Krok 9
Do rondla wsyp sól i mrożony groszek. Gotuj z ziemniakami przez 3-5 minut. Następnie ostrożnie spuść wodę i włóż garnek do pieca. Poczekaj, aż cała wilgoć wyparuje i wyłącz ogrzewanie.
Krok 10
Dodaj śmietanę, masło i czosnek. Aby to zrobić, wyciśnij goździki ze skóry. Pieczony czosnek nadaje puree szczególny aromat i słodkawy, lekko orzechowy smak.
Krok 11
Wszystko dobrze ubić i ubić łyżką lub trzepaczką, aż utworzy się puszysta jednorodna masa. Dopraw przyprawami do smaku i podawaj jako dodatek. Co najlepsze, to puree łączy się ze smażoną jagnięciną.
