Jeśli masz mało czasu na gotowanie, ten przepis uratuje ci życie. Półfabrykat, który robisz z góry, jest idealny do przygotowania bogatego barszczu o każdej porze roku.
Czy to jest to konieczne
- - buraki świeże (800 g);
- - kapusta świeża (750 g);
- - świeża marchewka (900 g);
- - świeża cebula (500 g);
- - czosnek do smaku;
- - olej roślinny (400 g);
- - kwas cytrynowy (5 g);
- - cukier granulowany (2, 5 łyżek. L.);
- –Sól (2 łyżki stołowe).
Instrukcje
Krok 1
Najpierw musisz przetworzyć wszystkie warzywa do zbioru. Opłucz buraki i marchewki, usuń skórkę nożem. Zetrzyj marchewki i buraki tarką o dowolnej wielkości. Umieść warzywa w głębokiej misce. Dokładnie wymieszać.
Krok 2
Usuń górne liście z kapusty. Następnie drobno posiekaj na słomki. Pokrój cebulę w drobną kostkę i wymieszaj z kapustą. Przenieś mieszankę warzywną na marchewki i buraki. Zamieszaj ponownie. Mieszankę warzyw pozostawić na chwilę w filiżance.
Krok 3
Podczas zaparzania przedmiotu przygotuj słoiki. Wysterylizuj w dowolny dogodny sposób i umieść na czystym ręczniku wraz z pokrywkami.
Krok 4
Następnie przełóż wszystkie warzywa do rondla i dodaj zmiażdżony czosnek, cukier, sól i kwasek cytrynowy. Wymieszaj drewnianą łopatką i powoli podgrzewaj na płycie grzejnej, aż się zagotuje. Nie zapomnij uważać na pianę, która pojawia się na powierzchni po ugotowaniu.
Krok 5
Czas gotowania wynosi około 30-50 minut, w zależności od gęstości warzyw. Gdy preparat zagotuje się kilka razy, możesz ułożyć warzywa w słoikach. Napełnij każdy słoik i zakręć wysterylizowanymi pokrywkami. Owiń blank na chwilę kocem i poczekaj, aż słoiki ostygną. Przechowuj słoiki w chłodnym miejscu przez całą zimę.
