Zupa Kharcho to ulubione danie wielu osób. To gęste, bogate danie po prostu nie może się nie podobać. Jak samemu zrobić zupę ryżową? Jest bardzo prosty przepis.
Czy to jest to konieczne
- - mięso wołowe lub wieprzowe (500 g),
- - ryż (jedna trzecia szklanki),
- - pomidory (2-3 sztuki) lub pasta pomidorowa,
- -smyczek (1 sztuka),
- - czosnek (2 główki),
- - papryka bułgarska (1 sztuka),
- -warzywa
- - przyprawy, sól
Instrukcje
Krok 1
Podstawą pysznej zupy Kharcho jest bogaty bulion mięsny. Jego przygotowanie należy podejmować szczególnie ostrożnie. Możesz wziąć dowolne mięso (wieprzowinę lub wołowinę), najważniejsze jest świeże. Lepiej, żeby to była polędwica. Gotuj mięso w rondelku z wystarczającą ilością wody przez 1 do 2 godzin. Następnie wyjmij mięso i pokrój na małe kawałki. Zanurz je z powrotem w bulionie. Dodaj liście laurowe.
Krok 2
Weź ryż i opłucz pod bieżącą wodą. Włóż do rondla i gotuj na średnim ogniu przez około 15 minut.
Krok 3
W międzyczasie zajmij się smażeniem ryżu dla Kharcho. Obierz i drobno posiekaj cebulę. Zrób to samo z papryką. Umieść warzywa na gorącej patelni i wrzuć. Musisz smażyć co najmniej 5 minut. Na koniec dodaj koncentrat pomidorowy lub pokrojone pomidory (bez skórki). Włóż przygotowaną mieszankę warzywną do rondla i gotuj na małym ogniu przez kolejne 10 minut.
Krok 4
Dodaj przyprawy - tkemali, chmiel-suneli, czerwoną paprykę. Dopraw solą do smaku. Według prostego przepisu zupa Kharcho z ryżem jest prawie gotowa. Pozostaje tylko dodać posiekane warzywa i podawać.
