Zupa szczawiowa to idealny pierwszy posiłek dla całej rodziny wiosną i latem. A dla tych, którzy chcą szybko schudnąć, zupa szczawiowa to tylko wybawienie. Niskokaloryczna zupa szczawiowa jest łatwa do przygotowania w 20 minut, zawiera dużo witamin i jest pyszna!
Czy to jest to konieczne
- - woda - 1 l
- - szczaw -300-400 g
- - ziemniaki - 1-2 szt.
- - marchewki - 1 szt.
- - jajko - 1 szt. na 1 porcję
- - zielenie
- - Sól
- - czarny pieprz
- - liść laurowy
Instrukcje
Krok 1
Zagotuj wodę w rondlu. Przejść przez liście szczawiu, dobrze spłukać i drobno posiekać. Ziemniaki i marchewki obrać i posiekać, włożyć do osolonej wrzącej wody. 5-10 minut po ponownym ugotowaniu włóż posiekany szczaw do rondla i gotuj, aż wszystkie warzywa będą ugotowane (5-10 minut). Dodaj 1 do 2 liści laurowych na końcu.
Krok 2
Jajka ugotować na twardo. Drobno posiekaj zioła, które masz pod ręką. Do zupy szczawiowej dobrze sprawdza się pietruszka, koperek, kolendra, pióra z zielonej cebuli i pióra czosnku.
Krok 3
Ugotowane i schłodzone jajka posiekać, wymieszać z posiekanymi ziołami i ułożyć na miskach. Na wierzch tej mieszanki wlej zupę szczawiową. Pieprz do smaku i dodaj śmietanę, najlepiej o niskiej zawartości tłuszczu.
