Szpinak jest bardzo korzystny dla osób uprawiających sport, zwłaszcza tych, którzy chcą zwiększyć masę mięśniową. Nazywa się go nawet „naturalnym anabolikiem”. Sam szpinak nie jest zbyt smaczny, ale w połączeniu z serem i twarogiem okazuje się bardzo apetyczny.
Czy to jest to konieczne
- - 200 g rosyjskiego sera;
- - 300 g twarogu;
- - 5 łyżek. łyżki mąki;
- - dwa jajka;
- - 70 g parmezanu;
- - 150 g szpinaku;
- - 300 g wędzonego łososia sockeye;
- - Sól.
Instrukcje
Krok 1
Zmiel szpinak i wrzuć do wrzącej wody na 35-45 sekund. Następnie przenieś go do miski z lodowatą wodą, aby warzywa nie były rozgotowane i nie straciły jasnozielonego koloru.
Krok 2
Aby przygotować ciasto, oddziel białka od żółtek. Dodaj trochę soli do białek i ubij mikserem. W osobnej misce dodaj 200 g chudego twarogu do żółtek, 5 łyżek. łyżki mąki, ugotowanego szpinaku, odrobiny soli i ubitych białek. Delikatnie wymieszaj łyżką, aby ubite białka nie osiadły.
Krok 3
Przykryj blachę do pieczenia papierem do pieczenia i rozłóż ciasto na wierzchu równą cienką warstwą. Wyślij do pieczenia w piekarniku przez dziesięć minut w 180 °.
Krok 4
Na stole rozłóż arkusz pergaminu, posyp go startym parmezanem, ułóż na wierzchu gotowe ciasto i odstaw na bok.
Krok 5
Aby przygotować nadzienie, drobno posiekaj czerwoną rybę, zetrzyj ser „rosyjski”, pokrój trochę świeżego szpinaku i wszystko wymieszaj.
Krok 6
Ułóż nadzienie na gotowym cieście i rozprowadź pozostały twaróg na całej powierzchni. Zwiń delikatnie w rolkę i zwiń odpowiednio, aby była gęstsza. Wysłać do lodówki na 30 minut. Szpinak z serem jest gotowy.
