Jeśli jesteś na zdrowej diecie, to zapiekanka szpinakowa z jajkiem i serem feta to świetny sposób na urozmaicenie menu!
Czy to jest to konieczne
- - naczynie do pieczenia;
- - szpinak 400 g;
- - cebula 1 szt.;
- - ser 200 g;
- - gotowane marchewki 2 szt.;
- - mleko 0,5 szklanki;
- - jajko kurze 2 szt.;
- - mąka 2-3 łyżki. łyżki;
- - Sól;
- - masło 10 g;
- - olej roślinny 2 łyżki. łyżki;
- - zielenie do dekoracji.
Instrukcje
Krok 1
Cebulę obrać i drobno posiekać. Szpinak umyć, osuszyć ręcznikiem papierowym i grubo posiekać. Na patelni rozgrzać olej roślinny, dodać szpinak i cebulę i posolić. Gotuj na małym ogniu przez 10-15 minut, ciągle mieszając.
Krok 2
Marchewki obrać, umyć i ugotować. Następnie pokrój w drobną kostkę, pozostawiając trochę do dekoracji. Na patelnię ze szpinakiem i cebulą wrzuć posiekaną marchewkę i wymieszaj. Ser pokrój w drobną kostkę.
Krok 3
Nasmaruj naczynie do pieczenia masłem. Na spód ułożyć szpinak z cebulą i marchewką, a na wierzch posypać kawałkami sera feta.
Krok 4
Rozpuść mąkę w mleku, aby nie było grudek. Następnie dodaj jajko i ubij. Ugotowaną mieszankę mleka jajecznego wlej do szpinaku z serem feta i warzywami. Piecz naczynie przez 15 minut. w temperaturze 180 stopni. Tak przygotowaną zapiekankę położyć na talerzu i udekorować ziołami oraz plasterkami marchewki.
