Kminek to jedna z najstarszych przypraw znanych człowiekowi. Zaczęli używać kminku około pięciu tysięcy lat temu. Roślina ta jest szeroko stosowana w medycynie, gotowaniu i zdrowym odżywianiu.
Korzyści z kminku
Kminek zawiera wiele przydatnych substancji: witaminy, kwas askorbinowy, wapń, żelazo, fosfor, które są niezbędne do życia ludzkiego.
Roślina ta pomaga przyspieszyć proces fermentacji w przewodzie pokarmowym, zwiększa ilość soku żołądkowego, łagodzi wzdęcia i skurcze żołądka. Ponadto kminek ma wyraźne właściwości moczopędne, przeciwbakteryjne, antyseptyczne i przeciwzapalne.
Kminek może pomóc odświeżyć oddech i zmniejszyć nadmiar śliny. Przyprawa pomaga w chorobach układu moczowo-płciowego, w leczeniu zapalenia gruczołu krokowego, a także jest wskazana przy drażliwości, bezsenności i nadpobudliwości.
Nasiona kminku mają doskonały środek przeciwbakteryjny i wykrztuśny na zapalenie oskrzeli. Osobom z nadwagą zaleca się włączenie do diety pokarmów zawierających kminek. Ponadto roślina przyczynia się do poprawy wyglądu skóry, regeneracji, doskonale wpływa na układ odpornościowy organizmu, zmniejszając zawroty głowy.
Matkom karmiącym piersią zaleca się włączenie tej rośliny do swojego menu, ponieważ jest to doskonały środek laktogoniczny.
Między innymi kilka gramów przyprawy pozbędzie się pasożytów.
Szkoda kminku
Jednocześnie kminek ma również przeciwwskazania. Osobom z indywidualną nietolerancją, cierpiącym na wysoką kwasowość, zapalenie żołądka, cukrzycę, kamicę żółciową nie zaleca się dodawania tej przyprawy do jedzenia.
Kategorycznie niemożliwe jest stosowanie tej rośliny w przypadku zakrzepowego zapalenia żył, choroby wieńcowej i osób po zawale serca. Kobiety w ciąży powinny spożywać tylko ograniczone ilości kminku.
