Badania naukowe wykazały, że zwykłe mleko zawiera ponad 200 składników, w tym białka, tłuszcz mleczny, laktozę, witaminy, a także antybiotyki, przeciwciała, hormony i inne enzymy, których potrzebuje ludzki organizm. Niewątpliwie substancje te są przydatne dla organizmu dziecka w okresie formacji i formacji. Ale czy ciało dorosłego potrzebuje dodatkowego obciążenia, które już spowalnia jego rozwój?
Białe i przewiewne
Mleko naturalne jest źródłem wielu składników odżywczych. Dlatego w różnych okresach był stosowany w leczeniu wielu różnych chorób: cholery, szkorbutu, chorób układu nerwowego i zapalenia oskrzeli. Wśród wielu korzystnych właściwości mleka jest jego zdolność do usuwania nadmiaru płynów z organizmu oraz obecność dużej ilości wapnia. Ponadto nie należy zapominać o tym, że mleko matki jest kluczem do dobrego zdrowia dzieci. Mówiąc najprościej, wielu miłośników mleka uważa ją za „białą” witaminę i nie jest to nierozsądne.
Ale nie zapominaj, że obróbka cieplna drastycznie zmniejsza użyteczność produktu, dlatego najczęściej zaleca się picie świeżego mleka.
Oczywiście istnieją nowoczesne metody przetwarzania, które pozwalają zachować wszystkie zalety mleka. Aby osiągnąć wysoki procent zachowania korzystnych właściwości mleka, wielu producentów zaczęło stosować metodę pasteryzacji w ultrawysokiej temperaturze, podczas której mleko jest poddawane obróbce cieplnej przez ułamek sekundy. W ten sposób można pozbyć się szkodliwych bakterii, zachowując korzystne składniki produktu.
Jednak wraz z wiekiem organizm ludzki traci zdolność łatwego i szybkiego przyswajania mleka, dlatego wielu lekarzy, pomimo wszystkich zalet produktu, jest zdania, że dorośli nie powinni pić „białej” witaminy.
W Indiach uważa się, że mleko jest jedynym produktem, który sprzyja szybkiemu rozwojowi drobnej tkanki mózgowej.
Kilka argumentów przeciwko
W przeciwieństwie do mieszkańców Indii, współcześni lekarze nie zalecają zbytniego dawania się ponieść mleku w wieku dorosłym. Wyjaśnia to fakt, że mleko zawiera głównie cukier mleczny lub laktozę, do przetwarzania których wytwarzany jest specjalny enzym. Jednocześnie ciało osoby dorosłej jest zaprojektowane w taki sposób, aby wraz z wiekiem zmniejszała się produkcja pożądanego enzymu, komplikując tym samym przetwarzanie laktozy. Konsekwencje są oczywiste: wzdęcia, alergie na mleko i bóle brzucha.
Dlatego z wiekiem nie trzeba całkowicie porzucać mleka, można albo zmniejszyć jego zużycie, albo zastąpić je mlekiem sojowym.
Ponadto, jeśli masz skłonność do kamicy moczowej, mleko może przyczynić się do powstania nowych kamieni. A kwas mirystynowy, który znajduje się w naturalnym mleku, wspomaga rozwój miażdżycy.
Dietetycy zalecają picie mleka małymi łykami, aby enzymy zawarte w soku żołądkowym mogły równomiernie dostać się do mleka i strawić je jakościowo, zapobiegając procesowi fermentacji.
Ponadto mleko jest bardzo kaloryczne i zawiera cholesterol. A profilaktyczne działanie mleka w chorobach zawodowych nie zostało jednoznacznie udowodnione.
