Soczewica należy do rodziny strączkowych, ale jest bogatsza w właściwości zdrowotne niż fasola czy groch. Źródło białka roślinnego, soczewica, może nie tylko poprawić funkcjonowanie większości narządów ludzkich, ale także ogólnie wydłużyć oczekiwaną długość życia. Ponadto produkt „wie jak” stymulować funkcje rozrodcze kobiet. Dlaczego soczewica jest tak dobra?
Po raz pierwszy o soczewicy jako pożywnym produkcie wspominają biblijne legendy o głodnym wędrowcu Ezawie, który zgodził się zrezygnować z przywileju pierworodztwa w zamian za garnek obfitego gulaszu z soczewicy. W ten sposób jego przebiegły brat Jakub objął prawo do dziedziczenia.
Jednak pełen szacunku stosunek do soczewicy jako zdrowego i zdrowego dania jest historycznie znany również w starożytnym Egipcie. Na przykład królowa Egiptu Kleopatra według jednej z legend cierpiała na ciężką postać alergii. Księża przynosili jej gulasz z soczewicy 3-4 razy w tygodniu, aby przywrócić kobiecie ciało i wyleczyć chorobę.
W Rosji soczewica zyskuje na popularności. To dlatego, że nie zapuściło korzeni z powodu klimatu. Soczewica nie plonowała ani w rosyjskiej strefie centralnej, ani w północnej. Przez długi czas soczewica była uważana za dziwaczną egzotyczną fasolę z Azji.
Skład soczewicy
Soczewica bije wszelkie rekordy na obecność białka, nie tylko wśród produktów zwierzęcych, ale także wśród roślin strączkowych. Dietetycy żartobliwie nazywają produkt mięsem roślinnym. W końcu soczewica jest nie tylko bogata w odpowiednie kalorie, ale także zawiera witaminy i minerały.
W 100 g soczewicy:
- kalorie – 311 kcal;
- białka - 25 g;
- tłuszcze - 1, 1 g;
- węglowodany - 54 g.
Jakie są korzyści dla kobiet
Dowiedziawszy się o bezwarunkowych zaletach produktu dla organizmu, kobiety śpieszą się z wprowadzeniem go do swojej diety. Faktem jest, że soczewica zawiera dokładnie te pierwiastki śladowe, które są potrzebne i wygodne do przyjmowania z jedzeniem: jod, cynk, mangan, krzem. Ponadto porcja soczewicy pokrywa dzienne zapotrzebowanie kobiety na kwas foliowy, a także na żelazo.
Rośliny strączkowe są również dobre dla stabilności emocjonalnej pięknej połowy ludzkości. Naturalny antydepresant – roślina strączkowa – jest bogaty w tryptofan. Aminokwas ten dostarcza organizmowi hormon szczęścia, a serotonina zapobiega depresji i wahaniom nastroju.
Naturalne białko z soczewicy jest lekkostrawne bez konsekwencji dla sylwetki i bez powstawania toksyn. Zawarte w składzie węglowodany zaliczane są do wolnych, a błonnik nie pozwala przez długi czas odczuwać uczucia głodu i utraty energii.
Kobieta regularnie stosująca soczewicę mniej odczuwa ból podczas menstruacji, łatwiej toleruje PMS i prawie nie zwraca uwagi na menopauzę. Produkt nie powoduje alergii.
Kolejną cenną właściwością jest obecność w składzie izoflawonów i kwasu foliowego. Zapobiegają lwią część chorób nowotworowych u kobiet, w szczególności klatki piersiowej i żeńskich narządów płciowych.
Soczewica przyjmowana regularnie nie tylko poprawia stan wewnętrzny kobiety, ale także zmienia jej wygląd, dzięki czemu wygląda lepiej. Wszystkie rośliny strączkowe są w stanie zmniejszyć produkcję sebum skóry twarzy, uwalniając ją od tłustego połysku i zatkanych porów. Dzieje się tak dzięki stabilizacji jelit, stymulacji układu pokarmowego i zmniejszeniu obrzęku. Dobry jest również produkt na zaparcia i uchyłkowatość.
Dietetycy uwielbiają soczewicę za bogactwo składników odżywczych i błonnik błyskawiczny. Dzięki temu produkt z łatwością zastępuje w diecie zboża, a nawet pieczywo, co prowadzi do utraty wagi. A co najważniejsze, ogranicza (lub wyklucza, jeśli jest przeciwwskazane) użycie czerwonego mięsa.
Wreszcie owsianka z soczewicy, gęsta i gęsta, zwiększa odporność zimą, a dodana z przyprawami rozgrzewa nie gorzej niż talerz obfitych potraw, takich jak pierogi (w medycynie chińskiej istnieją przepisy na przeziębienie oparte na soczewicy).
Zaszkodzić
Jak większość roślin strączkowych, jadalne „monety” mogą uszkodzić jelita. Silne gazy, wzdęcia - powoduje to dyskomfort po zażyciu soczewicy nawet zdrowej osobie. Ale to nie jest powód, aby rezygnować z pysznej soczewicy, jeśli nie masz problemów z żołądkiem, jelitami lub nie cierpisz na kamicę moczową. W postaci sadzonek roślina strączkowa nie ma przeciwwskazań.
Niepożądane jest częste spożywanie gotowanej soczewicy:
- pacjenci z dną moczanową;
- gdy zdiagnozowano patologię dróg żółciowych;
- jeśli zdiagnozowana zostanie dysbioza;
- z tworzeniem blaszek hemoroidalnych.
Rada
Wystarczy, aby zdrowa osoba dodała do soczewicy koper, kolendrę, nasiona kopru włoskiego, a tworzenie się gazu nie będzie przeszkadzało.
Co zaskakujące, zielenie wręcz przeciwnie, wzmacniają korzystne właściwości gotowanych roślin strączkowych, bez względu na to, jaki kolor soczewicy wybierzesz (mogą być czerwone, czarne, brązowe, żółte, zielone, złote, a nawet pomarańczowe). Dopraw owsiankę pietruszką, zieloną musztardą lub zieloną sałatą, a żelazo, cynk, jod, magnez i reszta bukietu pierwiastków śladowych w leczniczej królowej roślin strączkowych są lepiej przyswajalne przez organizm.
