Prawie wszystkie ciasta bez pieczenia są tak łatwe w przygotowaniu, że poradzi sobie z nimi nawet dziecko. Pyszne słodkie desery świetnie sprawdzą się zarówno na jasny świąteczny stół, jak i na zwykłą rodzinną popołudniową przekąskę.
Istnieje wiele opcji ciast bez pieczenia. Niektóre z nich są tak piękne i smaczne, że słusznie można je nazwać prawdziwym arcydziełem sztuki cukierniczej.
Rozbite ciasto szklane
Niezbyt słodkie ciasto o smaku marmolady można zrobić w zaledwie 20 minut.
Do gotowania będziesz potrzebować:
- 100 g proszku galaretki o smaku kiwi;
- 100 g galaretki w proszku o smaku truskawkowym lub malinowym;
- 100 g galaretki w proszku o smaku pomarańczowym lub cytrynowym;
- 300 g kwaśnej śmietany;
- 150 g) cukier;
- 15 g żelatyny;
- 250 ml mleka.
Przepis krok po kroku:
- Przygotuj 3 rodzaje galaretek w różnych kolorach w różnych naczyniach. Aby to zrobić, wsyp proszek z torebek do głębokich pojemników i napełnij go gorącą przegotowaną wodą. Wymagana ilość płynu jest zwykle podana przez producentów na opakowaniu galaretki. Następnie delikatnie wymieszaj proszek, aż całkowicie się rozpuści i włóż do lodówki na kilka godzin.
- Pokrój zagęszczoną w lodówce galaretkę na duże przypadkowe kawałki, które wyglądają jak odłamki potłuczonego szkła.
- W dużej misce ubij wstępnie schłodzoną śmietanę z cukrem i wanilią.
- Żelatynę rozpuścić w gorącym mleku. Gdy pęcznieje, rozpuść go trochę bez gotowania.
- Wymieszaj całkowicie rozpuszczoną żelatynę z ubitą śmietaną.
- Wlej śmietanę na głęboką patelnię i delikatnie wymieszaj z pokrojonymi kawałkami wielokolorowej galaretki.
- Włóż formę do lodówki na co najmniej 90 minut, aż śmietana całkowicie się zestali.
Należy pamiętać, że ten deser z galaretką ma wiele odmian. Na przykład zamiast kwaśnej śmietany możesz bezpiecznie użyć prawie każdego naturalnego gęstego jogurtu. W razie potrzeby boki formy można posypać drobno pokruszonymi ciasteczkami. Niektórzy cukiernicy dodają trochę drobno posiekanych słodkich owoców lub jagód do masy śmietanowej lub jogurtowej (na przykład banan, brzoskwinia kiwi, morela, truskawka itp.).
Ciasto z mrowiska
Przygotowanie tego pysznego deseru zajmie minimum wysiłku i składników. Dzieci szczególnie polubią ten przysmak.
Do gotowania będziesz potrzebować:
- 300 g kulek czekoladowych z dowolnych płatków zbożowych;
- 280 g mleka skondensowanego;
- 200 g masła;
- 150 g prażonych orzeszków ziemnych.
Przepis krok po kroku:
- Wyjmij masło z lodówki i odstaw w ciepłe miejsce, aż lekko zmięknie. Następnie delikatnie ubij mikserem, stopniowo dodając skondensowane mleko, prażone orzeszki ziemne i kulki czekoladowe.
- Wyłóż głęboką formę do ciasta pergaminem lub papierem do pieczenia. Przełóż ugotowaną kremową masę wraz ze wszystkimi pozostałymi składnikami w środku.
- Udekoruj ciasto grubo startą czekoladą na wierzchu i wstaw do lodówki na 3-4 godziny. Po schłodzeniu i stwardnieniu ciasto można od razu podawać.
Ciasto „Chata klasztorna”
Kolejne bardzo łatwe do zrobienia domowe słodycze, które świetnie nadają się na uroczysty rodzinny obiad, a także do regularnego picia herbaty.
Proste ciasto bez pieczenia składa się z następujących składników:
- 1 kg gotowych bułek z ciasta francuskiego z nadzieniem wiśniowym;
- 1 litr mleka;
- 250 ml śmietanki;
- 2 jajka;
- 200 g mąki;
- 280 g cukru;
- 100 g gorzkiej czekolady;
- Półtorej łyżki skrobi.
Proces gotowania krok po kroku:
- W głębokiej misce wymieszaj mąkę ze skrobią i wlej do niej mieszankę ubitych jajek i cukru w małych, zgrabnych porcjach. Dokładnie wymieszaj powstałą masę, aż będzie gładka.
- Powoli wlewaj dobrze podgrzane, ale nie przegotowane mleko do mieszanki mąki i jajek. Ciągle mieszając, podgrzej miksturę, starając się doprowadzić ją do dość gęstej, kremowej konsystencji.
- Dobrze schłodzić powstały budyń, a następnie delikatnie wymieszać z schłodzoną śmietaną o zawartości tłuszczu co najmniej 30%.
- Połóż kilka bułeczek wiśniowych na półmisku i obficie przykryj kremem. Aby utworzyć domek, każdą kolejną warstwę rurek należy nieco zmniejszyć. Pamiętaj, aby dobrze pokryć każdą warstwę kremem z kremem.
- Gotowe ciasto obficie pokryj kremem ze wszystkich stron. Wierzch deseru można przybrać drobnymi kawałkami czekolady lub rozpuszczoną czekoladą. Przed podaniem ciasto należy przechowywać w lodówce przez co najmniej 4-5 godzin.
Zamiast słomek z wiśniami możesz użyć w tym przepisie wiedeńskich strudli z wiśniami lub zwykłych ptysiów wiśniowych. W zasadzie nadają się wszystkie gotowe wypieki na bazie ciasta francuskiego lub ciasta kruchego. Aby udekorować ciasto, możesz wziąć świeże wiśnie lub drobno posiekane orzechy włoskie.
