Gazpacho lub zimna zupa pomidorowa to danie hiszpańskie. Ta zupa jest szczególnie przyjemna do jedzenia w upalne letnie dni, ponieważ doskonale orzeźwia.
Czy to jest to konieczne
- - dojrzałe pomidory - 1 kg;
- - słodka czerwona papryka - 2 szt.;
- - ostra czerwona papryka - 1 szt.;
- - ogórek - 1 szt.;
- - biały chleb - 1 bochenek;
- - czosnek - 2 ząbki;
- - cytryna - 1 sztuka;
- - tymianek - 1 pęczek;
- - ocet z czerwonego wina - 1 łyżka stołowa;
- - sos Tabasco - kilka kropel;
- - oliwa z oliwek - 1 łyżka stołowa;
- - kostki lodu - 1 szklanka;
- - Sól.
Instrukcje
Krok 1
Więc najpierw musisz spłukać wszystkie warzywa i warzywa. Następnie obierz skórkę pomidora. Łatwo to zrobić, jeśli wcześniej zalejesz je wrzątkiem. Pokrój wszystkie pomidory na 2 kawałki i usuń z każdego nasiona. Paprykę, podobnie jak poprzednie warzywa, należy przeciąć na pół, a następnie wyjąć rdzeń. Ogórka, paprykę i pomidory pokroić w kostkę, czosnek posiekać. Z bochenka chleba zdjąć skórkę, a miąższ, podobnie jak warzywa, pokroić w kostkę.
Krok 2
W jednej filiżance połącz następujące składniki: ogórek, pomidory, paprykę, czosnek i miazgę chlebową. Zmiażdżyć tymianek grzbietem noża i dodać do tej mieszanki. Nie zapomnij też posolić.
Krok 3
Do powstałej mieszanki warzyw dodać kilka kropli sosu Tabasco, octu z czerwonego wina i soku z jednej cytryny. Zmiel przyszłą zupę blenderem i przetrzyj przez sito.
Krok 4
Owiń kostki lodu w ręcznik i zmiażdż je, uderzając w nie młotkiem. Do naczynia dodaj oliwę z oliwek i pokruszony lód. Zupa Gazpacho jest gotowa!
