Pyszne domowe herbatniki o bogatym orzechowo-czekoladowym smaku i pięknym „mroźnym” wzorze na powierzchni. Jest prosty w przygotowaniu, wygląda luksusowo - może służyć zarówno jako śniadanie, jak i deser.
Czy to jest to konieczne
- - 100 g gorzkiej czekolady;
- - 75 g mąki pszennej;
- - 60 g orzechów;
- - 25 g masła;
- - 20 g cukru;
- - 1 jajko;
- - 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia;
- - cukier puder.
Instrukcje
Krok 1
Ilość gotowego ciasta jest przewidziana na 20-23 szt. ciasteczka o średnicy około 3 centymetrów. Aby go przygotować, rozpuść gorzką czekoladę wraz z masłem w kąpieli wodnej. Jedno jajko ubić z cukrem na puszystą masę. Dodaj tę masę do czekolady, wymieszaj.
Krok 2
Weź dowolne orzechy, ale lepiej dobierz, posiekaj je w blenderze, dodaj do masy czekoladowej. Dodaj mąkę przesianą proszkiem do pieczenia. Mieszaj do uzyskania gładkości, przykryj folią spożywczą, wstaw do lodówki na 2 godziny.
Krok 3
Ze schłodzonego ciasta formuj kulki o średnicy 2-3 centymetrów, każdą kulkę obtocz w cukrze pudrze - nie oszczędzaj, im więcej proszku, tym smaczniejsze będą ciasteczka. Przykryj blachę do pieczenia papierem do pieczenia i ułóż na niej kulki ciasta, lekko je spłaszczając.
Krok 4
Piecz ciasteczka Chocolate Nut Cracks przez 12-17 minut w piekarniku nagrzanym do 160 stopni. Nie przesuszaj wypieków cienko! Gotowe ciasteczka powinny mieć cienką skórkę na brzegach i lekko miękką w środku.
Krok 5
Możesz przechowywać ciasteczka w plastikowej torbie lub zapieczętowanym pudełku dłużej niż tydzień. Można go podawać zarówno na śniadanie, jak i na herbatę jako deser.
