Chcesz postawić na świątecznym stole nowe, ciekawe i smaczne przekąski? Spróbuj zrobić falafel z ciecierzycy, nie pożałujesz!
Czy to jest to konieczne
- Czosnek - 3 goździki
- Cebula cebulowa - 1 szt.
- Mielony czarny pieprz - 0,5 łyżeczki
- Mielona ostra papryka - 0,5 łyżeczki
- Ciecierzyca (ciecierzyca) - 250 g
- Pietruszka zielona - 1 pęczek
- Zira - 0,5 łyżeczki
- Olej słonecznikowy - 300 g
- Sól - 1,5 łyżeczki
Instrukcje
Krok 1
Ciecierzycę sortujemy, napełniamy lekko chłodną osoloną wodą i czekamy 10-12 godzin, aż pęcznieje.
Krok 2
Spęczniony groszek przepuszczamy przez dyszę o drobnych oczkach maszynki do mięsa.
Krok 3
Pietruszkę dokładnie umyj kranem, drobno posiekaj i osusz.
Krok 4
Cebulę obrać i drobno posiekać. Obierz czosnek i przełóż przez prasę.
Krok 5
Dodaj warzywa, przyprawy, sól do powstałego puree z groszku.
Krok 6
Dokładnie wymieszać.
Krok 7
Jeszcze raz przepuść powstałą masę przez maszynkę do mięsa, jeśli okaże się, że jest luźna.
Krok 8
Teraz zamieniamy tłuczone ziemniaki w kulki wielkości orzecha włoskiego.
Krok 9
W oleju rozgrzanym do 150 stopni, na przemian, tak ostrożnie, jak to możliwe, opuszczaj każdą kulkę na 8-9 sekund. Wyjmujemy je i kładziemy na talerzu. Smacznego!
