Taki delikatny i obfity pasztet będzie świetnym śniadaniem, jeśli dodasz do niego świeże pieczywo i warzywa. Świetnie sprawdzi się również na świątecznym stole.
Czy to jest to konieczne
- Produkty:
- Fasola biała delikatnych, kremowych odmian - 1, 5 filiżanek
- Pieczarki - 100 g
- Czosnek - 1-2 ząbki (do smaku)
- 1 mała cebula
- 2 łyżki oleju roślinnego
- 1/2 soku z cytryny
- Świeży koperek - 1 mała pęczek
- Zioła włoskie (suche)
- Sól, pieprz czarny
Instrukcje
Krok 1
Fasolę opłucz, namocz w wodzie na kilka godzin lub na noc. Gotować do miękkości, posolić do smaku pod koniec gotowania.
Krok 2
Cebulę drobno posiekać, smażyć, aż będzie przezroczysta w oleju roślinnym. Dodać drobno pokrojone pieczarki, gotować przez kolejne 10 minut, od czasu do czasu mieszając. Na koniec dodaj drobno posiekany czosnek. Jeśli używasz suszonych ziół, rozetrzyj je między palcami i dodaj przed grzybami, aby przenieść ich smak na olej.
Krok 3
Zaraz po dodaniu czosnku dodaj fasolę do oleju, trochę wody i gotuj na małym ogniu przez 5-7 minut. Zioła drobno posiekać, do masy dodać koperek, sok z cytryny, pieprz i ponownie ubić. W razie potrzeby dodaj więcej soku z cytryny.
Pasztet gotowy! Włóż do lodówki na chwilę przed podaniem.
