Te sałatki z owoców morza mogą z powodzeniem zastąpić tradycyjny noworoczny Olivier. Koniecznie wypróbuj je, ponieważ całkiem możliwe, że staną się specjalnością Twojej rodziny!
Sałatka noworoczna „Księżniczka”
Niezwykły design sałatki i jej niepowtarzalny smak z pewnością ucieszy Twoich gości. Do przygotowania tego dania potrzebne będą następujące produkty:
- 1 puszka konserwowego łososia;
- 1 mała cebula;
- 200 g twardego sera;
- 6 jaj;
- 1 niesłodzone jabłko;
- 1 łyżeczka sok cytrynowy;
- 0, 5 puszek kukurydzy w puszkach;
- majonez;
- pieprz i sól do smaku.
Aby udekorować sałatkę:
- 200-300 g lekko solonego fileta z łososia;
- 2 gotowane jajka przepiórcze (opcjonalnie);
- 1 łyżka czerwonego kawioru;
- 4 łyżki stołowe miękki serek śmietankowy;
- 1 łyżka czerwonego kawioru;
- świeże zioła.
Przygotowanie
Odsącz nadmiar oleju ze słoika z łososiem w puszkach, usuń wszelkie duże kości, a następnie zetrzyj rybę widelcem. Cebulę obrać i drobno posiekać.
Jaja kurze ugotować, schłodzić i podzielić na żółtka i białka. Żółtka posiekać nożem, białka zetrzyj na tarce i odstaw na bok.
Odcedź sok kukurydziany z puszki. Ser zetrzyj na grubej tarce. Umyj jabłko, obierz i nasiona. Lepiej jest zetrzeć jabłko w trakcie układania warstw, aby nie ciemnieło. Weź duże płaskie naczynie i ułóż sałatkę w następującej kolejności:
- łosoś;
- cebula;
- żółtka i majonez;
- starte jabłko skropione sokiem z cytryny;
- tarty ser i majonez;
- kukurydza.
Ostatnim akcentem będzie pokrycie sałatki tartym białkiem i udekorowanie paskami łososia, kawioru i serka.
Sałatka "Noworoczna Przyjemność"
Będziesz potrzebować:·
- 150 g pieczarek (można użyć boczniaków lub pieczarek;
- 150 g mieszanki „koktajl morski”;
- 300 g majonezu;
- 2 średnie ziemniaki;
- 4 jajka;
- 130 g twardego sera;
- 2 szt. marchewki średniej wielkości;
- krewetki do dekoracji;
- 2 świeże ogórki;
- kawior czarny lub czerwony do dekoracji (możesz użyć kawioru białkowego);
- sól dla smaku).
Przygotowanie
Jajka ugotować, obrać i posiekać. Zetrzyj ser i świeże ogórki na grubej tarce.
Świeże boczniaki lub pieczarki drobno posiekać, dokładnie opłukać i podsmażyć na oleju słonecznikowym, a następnie lekko posolić.
Ziemniaki i marchewki ugotować, obrać i pokroić w drobną kostkę. Koktajl z owoców morza smażymy na maśle przez 7-10 minut.
Połóż sałatkę warstwami na płaskim naczyniu, na środku którego umieść szklankę. W rezultacie otrzymasz piękny wieniec do sałatek. Warstwy należy układać w następującej kolejności, nie zapominając o posmarowaniu każdej warstwy majonezem: smażone grzyby, ziemniaki, koktajl z owoców morza, marchewki, posiekane jajka kurze, starte świeże ogórki, a na ostatnią warstwę należy położyć twardy ser.
Sałatkę udekorować kawiorem i posypać obranymi krewetkami. W razie potrzeby dodaj świeże zioła.
