Ciasto okazuje się smaczne, satysfakcjonujące, lekkie i niezapomniane. Zawiera minimalną ilość mąki. Składa się z dwóch ciastek, które są nasmarowane kremem. Przysmak zawiera dużo ananasów, jeśli chcesz, możesz go zastąpić dowolnymi innymi owocami lub jagodami.
Czy to jest to konieczne
- - 4 białka jajek
- - 7 żółtek jajek
- - 100 g mąki
- - 220 g cukru pudru
- - 380 g ananasa w puszce
- - 10 g żelatyny
- - 100 ml kremu
Instrukcje
Krok 1
Przygotuj ciasto. Ubij żółtka z 70 g cukru pudru. Dodaj mąkę i wymieszaj. W innej misce ubij białka na twardą pianę. Połącz masę białkową z żółtkiem i wymieszaj, aż będzie gładka. Wyłożyć papier do pieczenia na dno formy i posmarować masłem, wylać ciasto. Piekarnik rozgrzać do 180 stopni i piec około 20-25 minut. Wyjmij z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia. Schłodzone ciasto pokrój na 2 części.
Krok 2
Przygotuj krem. Drobno posiekaj ananasy i wymieszaj z 70 g cukru pudru. Żelatynę namoczyć w lodowatej wodzie. Ubij trzy żółtka z pozostałym cukrem granulowanym na biało. Połącz mieszankę żółtka z ananasem. Podpalamy i gotujemy do zgęstnienia masy, cały czas mieszając. Ubij śmietanę. Żelatynę rozpuścić w zagęszczonym kremie. Usuń z ognia. Pozostaw krem na 10-15 minut. Następnie wymieszaj śmietankę z bitą śmietaną, aż będzie gładka.
Krok 3
Przyjmij głęboki kształt. Przykryj folią i ułóż pierwsze ciasto, posmaruj kremem, przykryj drugim ciastem i ponownie posmaruj kremem. Zawiń w folię i włóż do lodówki na 8-10 godzin, aż całkowicie stwardnieje.
