Historia sałatki taszkenckiej sięga lat 60. ubiegłego wieku. Istnieje wersja, w której przepis na danie został wymyślony przez szefa kuchni restauracji o tej samej nazwie w Moskwie. W latach sowieckich sałatka ta zyskała dużą popularność wśród miłośników kuchni uzbeckiej. Łatwe w przygotowaniu, pożywne i bogate w witaminy danie będzie ozdobą każdego święta.
Czy to jest to konieczne
- - wołowina - 400 g;
- - zielona rzodkiew - 500 g;
- - jajka kurze - 2 szt.;
- - cebula - 1 szt.;
- - olej roślinny;
- - zmielony czarny pieprz;
- - Sól;
- - nasiona granatu (opcjonalnie).
Instrukcje
Krok 1
Najpierw zanurz mięso w garnku z wodą i gotuj przez 1,5-2 godziny. Ugotuj jajka na twardo.
Krok 2
Obierz rzodkiewkę i pokrój w cienkie paski. Aby pozbyć się naturalnej goryczy, posiekaną rzodkiewkę należy namoczyć w zimnej wodzie przez 15-20 minut, a następnie dobrze wycisnąć i przełożyć do salaterki.
Krok 3
Pokrój cebulę w cienkie półpierścienie. Wlej olej roślinny na patelnię i podsmaż cebulę na średnim ogniu na złoty kolor.
Krok 4
Ugotowane mięso pokrój w drobną kostkę i przełóż do salaterki razem ze smażoną cebulą. Wszystko dobrze wymieszaj, dodaj czarny pieprz i sól do smaku.
Krok 5
Pokrój jajka na ćwiartki. Umieść je na wierzchu w kółko. Przygotowaną sałatkę udekoruj pestkami granatu.
