Kotlety to popularne danie, które często gotuje wiele gospodyń domowych. Ale nie wszyscy wiedzą, że można je zrobić nie tylko z mięsa mielonego, ale także z kapusty. Jeśli jesteś na diecie lub pościsz, to gotując takie niezwykłe paszteciki z kapusty, nie tylko urozmaicasz swoją zwykłą dietę, ale także otrzymujesz niesamowicie pyszny posiłek z chrupiącą na zewnątrz i delikatną miazgą w środku.
Czy to jest to konieczne
- - kapusta - 1 mały widelec (ok. 800 g);
- - cebula duża - 2 szt.;
- - jajka kurze - 2 szt.;
- - mąka pierwszego gatunku - 130 g (1 szklanka);
- - masło - 50 g (można zastąpić olejem słonecznikowym);
- - suszone zioła (na przykład koperek) - 1 łyżka. ja.;
- - zmielony czarny pieprz;
- - Sól;
- - bułka tarta:
- - olej słonecznikowy;
- - patelnia.
Instrukcje
Krok 1
Najpierw musisz przygotować kapustę. Zimną wodę wlać do rondla i zagotować. W czasie, gdy woda się nagrzewa, zdejmij dwie pierwsze warstwy liści z widelca i pokrój na 4 kawałki. Po ugotowaniu zanurz kapustę w rondlu, ponownie zagotuj i gotuj przez 10 minut.
Krok 2
Po upływie czasu spuść wodę i włóż kapustę do durszlaka, aby spuścić nadmiar płynu. Teraz musisz trochę ostygnąć, a następnie pokroić każdą część na kilka kawałków i przejść przez maszynkę do mięsa (możesz użyć blendera lub robota kuchennego). Następnie wycisnąć masę i przenieść do głębokiej miski.
Krok 3
Obierz cebulę i pokrój w drobną kostkę. Roztop masło na patelni i podsmaż cebulę na złoty kolor, a następnie ostudź.
Krok 4
Do miski do kapusty wrzuć podsmażaną cebulę, jaja kurze, mąkę, suszone zioła (można je zastąpić świeżymi drobno posiekanymi ziołami), czarny pieprz i sól. Wszystko wymieszać i uformować w okrągłe lub owalne paszteciki. Następnie obtocz je w bułce tartej.
Krok 5
Wlej olej słonecznikowy na patelnię, a gdy wystarczająco się rozgrzeje, ułóż półfabrykaty i smaż w średniej temperaturze na złoty kolor. Następnie odwróć je na drugą stronę i smaż do tego samego stanu.
Krok 6
Gotowe paszteciki z kapusty można podawać bezpośrednio z patelni jako osobne danie (najlepiej ze śmietaną) lub nawet jako dodatek do mięsa.
