Przystawka śledziowa jest popularna na całym świecie. Lekko solony śledź doprawiony przyprawami, polany sosem będzie pasował jako przystawka nie tylko do tradycyjnych gotowanych ziemniaków, ale także do każdego innego świątecznego dania. Ponadto śledź jest produktem bardzo niedrogim i przystępnym cenowo, przydatnym w swoich właściwościach i składzie.
Czy to jest to konieczne
- Opcja pierwsza:
- - 200 g fileta śledzia lekko solonego,
- - 50 ml słabego roztworu octu,
- - 200 ml mleka,
- - 1 łyżka. Sahara,
- - 2 łyżki stołowe. l. kwaśna śmietana,
- - 1 szt. cebule
- - 2 łyżki stołowe. Oliwa z oliwek,
- - koperek.
- Opcja druga:
- - 300 g śledzia,
- - 50-80 g oleju roślinnego,
- - 1 szt. cebule
- - 20 g gotowej musztardy.
Instrukcje
Krok 1
Opcja pierwsza
Aby przygotować przekąskę śledziową, namocz rybę w mleku przez co najmniej 10 godzin, wstaw do lodówki. Następnie pokrój śledzie na filety.
Krok 2
Mleko pozostałe z namoczonej ryby wymieszać z roztworem octu, dodać cukier i oliwę z oliwek. To będzie przystawka śledziowa. Posiekaj cebulę tutaj i dodaj kwaśną śmietanę. Sos dobrze wymieszać.
Krok 3
Plastry fileta włożyć do rondla śledziowego i polać ugotowanym sosem śledziową przystawkę. Przystawkę śledziową posyp drobno posiekanym koperkiem, aby uzyskać kolorowy wygląd.
Krok 4
Opcja druga
Filet śledziowy w całości posmarować musztardą ze wszystkich stron, zawinąć w rulon i szczelnie włożyć do słoika. Posyp przystawkę śledziową oliwą z oliwek, aby przykryła rybę i wstaw słoik do lodówki na noc.
Krok 5
Śledź wyjąć ze słoika i pokroić na kawałki, pięknie włożyć do garnka na śledzie i udekorować krążkami cebuli. Na wierzch nałóż łyżkę oliwy, w której dojrzała śledziowa przystawka.
