Suszone śliwki są uważane za idealny składnik dań mięsnych. Idealnie nadaje się do wieprzowiny, kurczaka, wołowiny i jagnięciny. Potrawy z suszonymi śliwkami okazują się bardzo aromatyczne, a mięso staje się nie tylko delikatne i miękkie, ale także nabiera lekko słodkawego smaku.
Czy to jest to konieczne
- - jagnięcina 1 kg
- - suszone śliwki 150 g
- - cebula 150 g
- - 1 łyżeczka mielonego cynamonu
- - olej roślinny
- - ziarna czarnego pieprzu
- - sól i pieprz mielony
Instrukcje
Krok 1
Cebulę pokroić w półpierścienie.
Krok 2
Dobrze wypłucz suszone śliwki i pokrój na małe kawałki.
Krok 3
Mięso pokroić na duże kawałki o grubości około 1,5 cm.
Krok 4
Cebulę podsmażyć na oleju roślinnym. Połóż mięso na wierzchu i gotuj przez około 5 minut. Następnie odwróć kawałki jagnięciny, przykryj patelnię pokrywką i gotuj przez około 15 minut.
Krok 5
Mięso posyp suszonymi śliwkami i cynamonem, do zawartości dodaj 100 ml wody, przykryj i gotuj na małym ogniu przez około 40-50 minut. W razie potrzeby okresowo dodawaj trochę wody.
Krok 6
Mięso doprawić solą i pieprzem, dodać ewentualne przyprawy, odwrócić kawałki i dusić jeszcze 10-15 minut. Na dodatek z jagnięciną ugotuj kruchy ryż.
