Pysznie przyrządzone mięso jest odpowiednie na każdym stole: na świątecznym posiłku lub podczas domowego posiłku. Wieprzowina gotowana po królewsku zachwyci rodzinę i zachwyci gości. Zgodnie z tym przepisem wieprzowina okazuje się delikatna i soczysta.
Czy to jest to konieczne
- - wieprzowina (miazga) - 1 kg;
- - cebula - 3 szt.;
- - majonez wysokotłuszczowy;
- - twardy ser - 150 g;
- - orzechy włoskie - 1/2 szklanki;
- - olej roślinny;
- - berberys.
Instrukcje
Krok 1
Wieprzowinę rozmrozić, umyć pod bieżącą wodą i pokroić na kawałki 4 x 6 cm grubości 1-1,5 cm Ułożyć mięso na desce i lekko ubić, doprawić solą i pieprzem.
Krok 2
Pokrój cebulę w krążki, uważając, aby nie podzielić krążków na krążki. Jeśli cebula jest bardzo gorzka lub twarda, ostrożnie włóż ją do miski, zalej wrzątkiem i pozostaw na 5-7 minut, a następnie ostrożnie wyjmij łyżką cedzakową. Włóż kotlety do miski, obtocz dobrze majonezem i połóż na każdym kawałku kółko cebuli. Naprzemiennie, aż wszystkie składniki znikną. Przykryj miskę pokrywką lub folią spożywczą i wstaw do lodówki na półtorej godziny.
Krok 3
Formę żaroodporną posmaruj olejem słonecznikowym i ostrożnie włóż do niej kotlety wraz z cebulą. Orzech posiekać ostrym nożem i posypać mięsem. Przykryj blachę do pieczenia folią. Rozgrzej piekarnik do 220-250 stopni i wstaw do niego naczynie na pół godziny. Gdy mięso się gotuje, zetrzyj ser. Po wyznaczonym czasie zdejmij folię, posyp kotlety serem i dodaj kilka ziaren berberysu. Wyjmij formę z piekarnika na kolejne pięć minut, aby roztopić ser. Połóż wieprzowinę na płaskim talerzu i podawaj.
