Warzywa służą do przygotowania wielu potraw - sałatek, gulaszy, zup, przystawek. Danie, o którym będziemy rozmawiać, może być podawane zarówno jako przystawka, jak i dodatek. Nazywa się to „warzywami królewskimi”.
Czy to jest to konieczne
- - 400 g dyni (miąższ)
- - 2 słodkie papryki
- - 1 duża cebula (lub kilka małych)
- - 200 g brukselki
- - 8 pomidorków koktajlowych
- - olej roślinny
- - 1 łyżka. l. kochanie
- - Sól
- - 1 łyżka. l. białe wino
- - zmielony czarny pieprz
Instrukcje
Krok 1
Pokrój dynię (miazgę) na małe kwadraty. Paprykę pokroić w paski, najpierw usunąć nasiona. Brukselkę należy dokładnie umyć, a każdą główkę kapusty pokroić na dwie części.
Krok 2
Cebulę pokroić w cienkie krążki. Pomidory koktajlowe można pozostawić w całości lub przekroić na pół.
Krok 3
Lekko posmaruj naczynie do pieczenia olejem roślinnym. Ułóż wstępnie ugotowane warzywa na równej warstwie. Nie trzeba ich mieszać, wystarczy ułożyć warstwami lub tasować.
Krok 4
Posyp warzywa kilkoma łyżkami oleju roślinnego i przykryj folią. Piecz naczynie przez 20 minut w piekarniku.
Krok 5
Po ugotowaniu warzyw połóż je na głębokim talerzu. Wymieszaj olej pozostały po upieczeniu z jedną łyżką wytrawnego białego wina i wylej powstałą mieszankę na warzywa. Podczas podawania udekoruj gałązkami pietruszki lub zieloną cebulką.
