Kurczak w pikantnej marynacie pomarańczowej z pewnością stanie się głównym daniem świątecznego menu. Ten kurczak okazuje się delikatny, pachnący i smaczny, a także ma piękną rumianą skórkę.
Składniki do przygotowania pomarańczowego kurczaka:
- 700-800 gramów kurczaka (można użyć tylko podudzi lub skrzydełek, a także dowolnych części kurczaka);
- 2 pomarańcze;
- 30-35 ml płynnego miodu naturalnego;
- trochę curry;
- 40-50 ml słoneczników. oleje (inny jest możliwy);
- sól, czerwona papryka.
Gotowanie kurczaka zapiekanego z pomarańczami:
1. Najpierw musisz przygotować pomarańczową marynatę do mięsa.
2. Do marynaty w głębokiej misce wymieszać sok z jednej pomarańczy, miód, trochę czerwonej papryki, sól oraz łyżeczkę curry i masła.
3. Umieść przygotowane kawałki kurczaka w powstałej marynacie, dobrze wymieszaj, aby całe mięso było pokryte pachnącą mieszanką.
4. Kurczaka najlepiej pozostawić do marynowania przez co najmniej 1,5-2 godziny w lodówce.
5. Następnie połóż mięso na blasze do pieczenia, zalej pozostałą marynatą, nałóż cienkie pomarańczowe kółka na wierzch.
6. Kurczaka z pomarańczami najlepiej piec w piekarniku nagrzanym do 200-220 stopni przez około 45 minut.
7. Gotowe mięso smakowe można podawać z dodatkiem lub jako osobne danie, przybrane świeżą kolendrą, pietruszką lub rukolą.
