Takie danie z pewnością ucieszy zarówno Twój dom, jak i gości, a miło Cię zaskoczy fakt, że przepis na pieczoną kaczkę z pomarańczami jest dość prosty i nieskomplikowany.
Czy to jest to konieczne
- 1 kaczka,
- 2 cebule,
- 2 pomarańcze,
- 2 marchewki,
- 1 seler
- trochę czarnego pieprzu,
- 1 gram goździka
- trochę soli.
- Na sos:
- 5 łyżek. łyżki octu
- 5 łyżek. łyżki cukru trzcinowego
- 200 ml soku pomarańczowego.
Instrukcje
Krok 1
Najpierw przygotujmy ptaka.
Myjemy, myjemy i suszymy tuszkę kaczki.
Krok 2
Pomarańcze dobrze myjemy, można je nawet zostawić w wodzie na 10 minut i pokroić w kostkę razem ze skórką. Przełóż pokrojone pomarańcze do miski, sól, pieprz i dodaj goździki. Napełnij ptaka powstałym nadzieniem. Nogi składamy i dobrze je szyjemy, aby nadzienie pozostało w środku i nie wypadło z kaczki podczas gotowania.
Krok 3
Pokrój marchewki, cebulę i seler na dużą kostkę.
Krok 4
Ustaw temperaturę na 180 stopni na piekarniku, podgrzej.
Krok 5
Ułóż kostki warzyw na głębokiej blasze do pieczenia. Kaczkę nadziewaną pomarańczami położyć na warzywach i wstawić do piekarnika na 120 minut. Co 15 minut polej kaczkę sosem pomarańczowym.
Krok 6
Sos pomarańczowy jest szybki i łatwy w przygotowaniu. Do małej chochli wlać szklankę soku pomarańczowego, dodać cukier trzcinowy i ocet. Stawiamy na średnim ogniu i po ugotowaniu gotujemy sos przez dwie minuty.
Krok 7
Świąteczna kaczka jest gotowa. Pomarańcze nadają kaczce słodkawą kwaskowatość i cytrusowy aromat. Najlepiej podawać takie arcydzieło na stole noworocznym, ale możesz teraz ćwiczyć.
