Kurczak zapiekany z pomarańczami to oryginalne, aromatyczne, soczyste i jasne danie o niezwykle pikantnym smaku. Świetnie sprawdzi się na codziennym stole i rozświetli każdą okazję.
Czy to jest to konieczne
-
- kurze udka;
- pomarańcze;
- kochanie;
- kolendra;
- Kurkuma;
- czosnek;
- Oliwa z oliwek;
- Sól,
- masło.
Instrukcje
Krok 1
Przygotuj marynatę. Aby to zrobić, opłucz 4 pomarańcze, odłóż jedną na bok - nadal się przyda. A od trzech usuń skórkę i wyciśnij sok.
Krok 2
Przyprawy wlać do soku ze skórką: 1 łyżka mielonej kolendry i nasion kurkumy, 1 łyżeczka soli. Obierz i wyciśnij 4 ząbki czosnku. Rozpuść około 100 gramów miodu. Do marynaty dodać czosnek i miód. Opłucz sześć ud kurczaka lub inne części kurczaka, osusz, włóż do miski i zalej marynatą. Przechowywać w lodówce przez co najmniej godzinę, najlepiej na noc.
Krok 3
Weź naczynie do pieczenia, posmaruj je masłem. Kawałki kurczaka włożyć do foremki. Odcedź marynatę (w razie potrzeby). Następnie możesz po prostu wylać całą marynatę na kurczaka, ale w tym przypadku nie będzie musiała piec, ale dusić w nim. Możesz dodać tylko ułamek marynaty, aby przykryła kurczaka do połowy. Wtedy kurczak pięknie się upiecze. Włóż pozostałą marynatę na kuchenkę i gotuj, aż będzie gęsta. Włącz piekarnik w temperaturze 210-220 ° C. Pokrój opóźnioną pomarańczę na plasterki o grubości 1 centymetra. Połóż plastry na wierzchu kurczaka.
Krok 4
Naczynie z kurczaka wstawiamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy na złoty kolor, około 40 minut. Podczas pieczenia okresowo otwieraj piekarnik i delikatnie polej kurczaka marynatą. Upewnij się, że mięso nie zacznie się palić. Możesz trochę zmniejszyć ogrzewanie. Ugotowanego kurczaka wyłożyć na półmisek, polać marynatą, udekorować ziołami i podawać.
