Cukinia wyrosła w Twoim ogrodzie i nie wiesz, co z nimi zrobić? Przygotuj kawior z pastą pomidorową. Przepis jest tak prosty, że poradzi sobie z nim nawet nastolatek. Łatwe i pyszne.
Czy to jest to konieczne
- - 1 kg cukinii,
- - 220 gram marchwi,
- - 150 gram cebuli,
- - 170 gram koncentratu pomidorowego,
- - 50 gram octu,
- - 1 łyżeczka soli,
- - 2 łyżeczki cukru,
- - pieprz czarny mielony do smaku,
- - 70 gramów oleju roślinnego lub słonecznikowego.
Instrukcje
Krok 1
Namocz cukinię w wodzie przez 15 minut. Jeśli cukinie są przejrzałe, obierz je i usuń nasiona. Wskazane jest pocięcie samej miazgi na małe kostki, ale przekonaj się sam, możesz ją pokroić na małe. Opłucz marchewki, usuń cały brud obieraczką do warzyw, a następnie przełóż je przez grubą tarkę. Cebulę obrać i pokroić w drobną kostkę.
Krok 2
Wlej 70 gram oleju roślinnego do dowolnego dużego rondla (około trzech łyżek stołowych, spójrz na swoje preferencje tutaj) i włóż do oleju przygotowane warzywa (cukinia, marchewka i cebula).
Krok 3
Gotuj warzywa przez około godzinę. Spójrz na gotowość, jeśli jest dużo soku z cukinii, gotuj przez kolejne 10-15 minut na małym ogniu.
Krok 4
Gotowe warzywa zanurzyć w misce blendera i posiekać na gładką masę, sól i pieprz, dodać koncentrat pomidorowy i wymieszać. Włóż tłuczone ziemniaki do rondla, rondla lub rondla, który jest wygodniejszy do gotowania. Podpalić i doprowadzić do wrzenia, ciągle mieszać, aż puree zacznie strzelać. Po zagotowaniu kawioru dodaj do niego ocet i trochę gotuj. Ułóż w słoikach (sterylizowanych) i podaj część z nich do stołu.
